饲喂足够的高质量的初乳对于犊牛饲养来说至关重要。但是决定初乳质量，确保犊牛吸收足量的IgG从而保证被动免疫的成功，确实是一项重大挑战。尤其是当兽医和专家告诉场长，在犊牛出生后需尽快饲喂1加仑（4L）初乳——最好是在出生后的前两个小时。
可以使用初乳计评估初乳质量，然而有时初乳计的使用并不是很方便，需要花费时间并且很难转换。所以，其他评估初乳质量的方法就变得非常有用。
华盛顿州立大学的研究者评估了来自919头荷斯坦奶牛的初乳，比较了不同奶牛的初乳的特点（包括IgG含量）。他们的研究表明初乳的体积和所含有的抗体的含量呈负相关。
其他研究者也发表了这种负相关性，尽管更多最近的数据表明初乳的体积和IgG含量之间没有相关性。一项重要的发现是当奶牛产生初乳的量大于8.5kg（约18磅），初乳中所含有的为机体提供足够的被动免疫力的IgG1比例，从77%降到64%。研究者把“足量的IgG1”定义为每升初乳中含有35克IgG1。如果产生的初乳的量大于17公斤，获得高免疫球蛋白含量的初乳的概率就会低于50%（图1）。
所以收集新产牛初乳的时候务必核实初乳产量。如果初乳的量大于18磅（8.5公斤），需要考虑将这些初乳喂给已经饲喂过初乳的牛，而使用储存的高质量初乳作为犊牛的首次饲喂。这种使用初乳体积来评估初乳质量，可以更好的了解整体的初乳质量。
