说起禽肉，你首先想到是哪个一个省份？毫无疑问，小编想到的是山东。据了解，中国有三个省份禽肉产业发展较好，分别是福建、广东与山东，其中，山东省肉鸡养殖数量占全国20%以上，居全国首位。同时，山东省肉类产业结构中禽肉产出占40%以上，是全国唯一一个禽肉产量超过猪肉产量的省份。
来自“好客”山东的禽业
山东地区背靠沿海市场，分别与河北、河南、安徽、江苏四省接壤，这四省皆为禽肉消费大省，其中河南是中国人口最多的省份，其禽肉消费群体庞大。山东地区交通便利，海陆空“三位一体”的立体化交通网络为禽肉制品的运输提供了极大的便利。
当然，除了山东省本身的地理位置以及交通优势之外，作为禽肉产业集群，山东禽肉在产业上也有其不可替代的优势。山东省家禽业率先实现了生产水平与国际接轨，生产技术与世界同步。部分企业具备从生产到加工全产业链条、一条龙服务的能力，生产设备先进，科技发达，机械化、自动化程度高，肉鸡、肉鸭规模化、标准化养殖在全国处于领先地位。
山东省涌现出一批像诸城外贸、青岛九联、新希望六和、山东民和、山东春雪等拥有全产业链条的国家级农业产业化重点龙头企业，成为国内禽肉企业产业化发展的领跑者。其品牌优势明显，企业品牌意识强烈，产品众多有。在市场销售方面，山东禽肉产业与多家连锁机构紧密对接，比如麦当劳、百盛集团等。因此在国内禽肉市场上山东省占“半边天”。
除此之外，山东省是中国禽肉产业出口最大的省份，也是中国肉类加工第一强省，山东省禽肉产品大量销往欧美、日韩等市场。目前，全国能够出口的家禽加工企业中，山东占了17家，据有效数据显示，截至2017年，山东省禽类屠宰加工与出口占全国出口总量70％以上。同时，山东省贯彻落实“一带一路”的战略思想，将禽肉制品陆续输送到国外消费者的餐桌上。
