环保形势下，猪场要想做到周边环境满意，政府部门参观满意，员工日常满意，那势必要解决一下臭气问题。湖南智牧农业开发有限公司运营总监王琪认为，一个年出栏10万头的猪场，每小时向大气排放的氨气约为159kg，影响畜禽的健康，同时也影响了猪场员工甚至周围居民的正常生活。据2001年国家制定的GB18596-2001,畜禽养殖业污染物排放标准，臭气浓度的标准值70。实际上，大多数猪场的臭气排放量都远超这个标准。
从硬件打好除臭基础
除臭要从减排设施做起，减排设施是规模猪场标配，也能够适应不同猪场的复杂条件。首先是清粪方式。及时清除粪便污物，减少舍内粉尘、微生物，尽量做到粪尿分离。将水泡粪改成干清粪,因为水泡粪处理方式使粪污长时间在猪舍停留,产生厌氧反应，大量的臭气产生。此外，粪水混合物的污染浓度高。
改良猪场环境。华南农业大学教授吴银宝介绍，在猪舍周围栽植绿化树木形成防护屏障,比如槐树、桉树具有吸附作用，能吸附部分氨气。通风口加湿帘通风系统，氨气溶于水，通过湿帘可以减少氨气的排放。也有养殖户告诉记者，他在见过泰国的猪场，在水帘外铺上一层椰棕，椰棕有吸附作用，能除臭除尘。
污水池加遮阳网减少臭气扩散，废弃物处理环节，主要在固液分离污水池、预处理酸化池等会产生臭气。吴银宝表示，可以用遮阳网遮盖住污水池和酸化池，减少臭气的扩散。还可以用除臭微生物喷洒在粪污中，通过微生物分解。
除臭方案实用性并不完美
干清粪、绿化、湿帘通风，这些方案能够适用相当广泛的猪场，属于除臭方案中的基础方法，但有这些不代表一定能完全除臭。实际上，这些是不少规模猪场的标配，但臭气依然会困扰猪场，就在于不同猪场条件不同。有时猪场养殖密度大、猪生病拉稀、冬季通风不良都会使得臭气值飙升。
使用低蛋白日粮是专家推崇的方案之一，中国农业大学教授谯仕彦表示，将日粮中粗蛋白质水平降低1％可以减少氮排放8-10%，能减少猪排泄物的总量、减少猪舍中的氨气浓度。但据了解，近年来农户使用的猪场普遍比以往降低接近2个蛋白，比如从18个粗蛋白小猪料过渡到16个粗蛋白的小猪料。但是这种变化缓慢而长久，养猪户本身并没有很深刻的感受。为了除臭，继续降低粗蛋白值，也不是养猪户能接受的事情。
也有些受限于成本。饲料中添加酶制剂、有机酸制剂、丝兰提取物等，能提高畜禽生产性能的基本上都能减少臭气排放。其中，丝兰属植物提取物有两种含铁糖蛋白，能够结合几倍于其分子量的有害气体，能减少养殖环境中的氨浓度。目前丝兰提取物用于除臭的方法比较成熟，但是成本高，实际也很少看到养户应用。
