鳗鲡产业观察之人工繁殖、饲料研究、异种鳗潜力

    10月13日，由中国渔业协会鳗业工作委员会、福建省海洋与渔业厅和集美大学联合主办，鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心承办的“中国鳗鲡现代产业论坛” 暨国家鳗鲡产业科技创新联盟成立大会在厦门佰翔软件园酒店盛大召开。

    上海海洋大学刘利平副教授在会上阐述开展鳗鲡人工繁殖技术的重要性。报告中指出：
    鳗鲡是我国重要的养殖鱼类，年产值超过200亿元，东南亚每年鳗苗总需求量约100吨，多达约10亿条，截止2017年3月10日，东南亚地区共入池鳗苗41.8吨，产值27亿元，因此鳗鲡产业被誉为“水产领域研究最后的一个大金矿”。然而，目前鳗鲡人工养殖的苗种完全依赖天然捕捞，导致种苗资源下降，成为限制鳗鲡业发展的一大因素，要想提升这个产业，必须攻克人工育苗关。
    集美大学陈学豪副教授在会上就鳗鱼养殖饲料概况作了详细报告，报告中指出：

    我国自1972年开始养殖鳗鱼以来一直在使用粉状配合饲料，其需搅拌成团后才能投喂，具有投喂不方便、残饵多和成本高等缺点，易造成水质恶化、浪费水源和增加用工等问题，而浮性颗粒饲料可直接投喂，具有省工、节水、节约成本等优势。我国在90年代初开始在广东和福建尝试使用浮性颗粒饲料养鳗，但养殖的鳗鱼体色偏暗，出口受阻而停止。

    目前我国几乎全部使用粉状配合饲料养鳗，但在广东珠海地区因缺水零星使用浮性颗粒饲料（主要是台湾养殖户），个别饲料公司也在进行浮性颗粒饲料配方的尝试和推广。台湾地区由于缺水，全部使用浮性颗粒饲料养鳗。
    台湾大学渔业科学研究所韩玉山教授在会上重点分析异种鳗（美洲鳗、花鳗鲡、双色鳗等）养殖潜力，报告中指出：

    异种鳗种苗丰富、价格便宜，不足之处在于双色鳗苗种供应不稳、花鳗鲡市场有限。由于日本鳗资源量下降，大陆市场崛起，异种鳗还是会存在很大发展空间，但同时又会受到菲律宾的日本鳗人工繁殖商业化量产的威胁。

    如何抓住异种鳗产业发展契机？报告中提出两方面建议：

    一是紧盯日本鳗养殖动态，因日本鳗苗每年产量波动极大，需耐心等待日本鳗成鳗价格高时，同步拉高异种鳗价格。在国内适合发展的异种鳗有花鳗鲡、双色鳗以及美洲鳗；二是开拓内外销市场，积极提高国内鳗鱼消费量，开发日本以外市场，分散产业风险。