亚硝酸盐是生态系统中氮循环的重要中间产物，也是水产养殖过程中常见的污染物。在集约化养殖中，由于过度投饵、施肥过大、残留物分解而产生大量的氮，缺氧时硝化作用受阻，会引起亚硝酸盐在水环境中积累。
高浓度亚的硝酸盐,易引起鱼、虾、蟹等水生动物血液中高铁血红蛋白的含量升高,载氧能力下降,造成组织缺氧，神经麻痹，甚至窒息死亡。
同时，这种含有高氮和有机物的富营养化水体更易引起有害藻类的大量繁殖,使需氧生物增多，导致水质的进一步恶化。因此，高浓度的亚硝酸盐已成为影响水产养殖业发展的主要问题。
最近国家大宗淡水鱼产业技术体系工程化养殖岗位、华中农业大学、湖北省池塘健康养殖工程实验室的科研人员发现，当将草鱼幼鱼置于很高浓度的亚硝酸盐环境中，经过急性的暴露，草鱼的甲状腺滤泡胶质形态、血浆甲状腺激素水平和组织脱碘酶活性都发生了显著改变。
论文第一作者博士生肖琛说，虽然论文研究中所设置的高浓度一般不会出现在养殖环境中，但从生理机制的研究角度来讲，急性暴露实验在一定程度上可以揭示环境污染物对生物体的潜在影响。这一研究结果说明，高浓度亚硝酸盐也许会扰乱甲状腺激素的稳态并导致甲状腺功能减退。
体系岗位科学家、工程实验室主任李大鹏指出，要想从本质上摸清亚硝酸盐对鱼类内分泌系统的影响，后期还需要模拟设置实际的养殖环境浓度进行科学研究，通过实验室内慢性实验和野外采样调查结合起来进行生理机制的探讨。
