导语：8月16日，由今日头条与中国食品安全报联合主办、中国乳制品工业协会为顾问指导的“金品质·今日头条乳业数据发布会”在京召开。本次大会将乳品行业专家、权威媒体、领军企业汇聚一堂，共同探讨乳品行业痛点，助力乳企发展。与会嘉宾一致认为，中国乳业正在面临前所未有的机遇与发展，只要有过硬的品质，就能赢得市场和口碑，而这个过程，离不开企业、政府、媒体的共同参与。
国产乳业面临的机遇和挑战
当前，国家对奶业实行了史上最严格的全产业链监管制度，农业部监测结果显示，2016年生鲜乳的质量指标不仅高于国家标准，而且达到了国际先进水平。我国的乳企也得到迅速发展，不断在海外兼并收购，伊利、蒙牛已经进入世界乳业十强。
中国乳制品工业协会提供的资料显示，中国乳业的发展潜力巨大，我国人均奶类消费达到36公斤，一线城市人均消费量达到50多公斤，全行业产值达到3800多亿元，预计2020年全国奶类总需求量为5800万吨。但中国乳业也面临着成本高于国际、消费者对市场信心不足、洋品牌高温液态奶和奶粉进口量有增无减等问题。对此，与会专家和乳企代表发表了各自的看法。
对于近年来乳制品行业的发展变化，北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊认为，整个行业的产品安全有质的变化。全行业对奶源建设、加工、研发、管控等各个质量链都在加强。落实了“四个最严”，从原料到产品到过程整个环节每个产品每个环节都批批检，从数字化努力实现标准化。此外，行业更关注科技进步，从市场从大数据层面，更多、更深的了解消费者需求。
“在发展过程中，伊利一方面是通过生产资料，另外一个通过优质的全球政策整合，实现全球化的发展。”伊利集团副总裁张轶鹏表示，在2017年全球品牌500强当中，伊利是唯一入选的中国乳品品牌，应该说在全球化发展当中取得了一点成绩。
对于如何提振消费信心，蒙牛乳业高级集团事务总监牛蕾认为，目前社会舆论大环境还是向好的，中国乳业近几年一直受到各个方面的关注也是依赖于国家高度的重视、政府部门严格的监管、行业协会大力的扶持以及企业个人自身的发展。“我们现在要用消费者懂的语言让他们了解我们为中国乳业发展具体做的事情。”牛蕾表示。
“今年是飞鹤从业的第55年，这55年，飞鹤只做一件事，就是生产好的婴幼儿配方奶粉。”飞鹤集团副总裁魏静分享了他的从业心得，他认为，产品品质是自主品牌的一个最基本的要素，但是也需要助力去推动，我们要让消费者知道今天的中国乳制品不可同日而语，中国乳业人付出所有的艰辛、努力应该有一点收获，未来在这一条路上走更加扎实、漫长，通过现代化的技术让我们全程可以看到所有产业链布局。
今年年初，习近平总书记参观君乐宝时，对中国乳业寄予厚望。对此，君乐宝乳业品牌营销总监冯进茂深有体会，他认为，从产品本身出发，消费者最关注的是奶粉的质量安全和价值。君乐宝在质量安全方面创造出来四个优势，第一，在奶源方面全部是自建的牧场；第二，在材料方面，君乐宝全球排名领先；第三，君乐宝的工厂采用世界上最先进的技术、设备，生产过程更安全；第四，君乐宝采用世界上领先的管理体系。君乐宝奶粉是全球首家得到欧美食品安全标准体系认证的，产品质量达到了一个很高的水平。
正如与会嘉宾所言，唯有互联网才能实现与消费者随时随地互联互通，掌握消费者所思所想、所欲所求，从而深化乳业供给侧结构性改革，发展一、二、三产业融合的新业态，研发出适合国人需求的名特优产品，提升中国奶业核心竞争力，增强消费市场信心。不辜负习近平总书记“让祖国下一代喝上好奶粉”的重托，这是每一位中国乳业人肩负的责任和使命。
