2016年四川省农牧业总产值达6227亿元,其中畜牧业产值达2511.7亿元,农民可支配收入1.12万元,畜牧业是四川农业结构中重要支柱产业,而草业是畜牧业的基础,青贮及牧草保存是畜牧业饲草料供给的主要途径。围绕国家推进农业供给侧结构改革、大力发展草牧业、实施粮改饲等战略需求,在全省十几个县市开展粮改饲试点,2016年种植青贮玉米310万亩,建立大面积饲草青贮料基地及青贮加工保存体系,农村经济增长、农牧民增收仍将在很大程度上依赖畜牧业发展,本届会议召开将有力推进四川乃至全国青贮及牧草保存产业绿色发展,推进我国畜牧业健康发展跃上新台阶。
安定区草业发展的几大优势:一是有很好的草业传统,安定区草业发展起步于1983年胡耀邦同志视察甘肃;二是有优越的自然资源,安定区年均降水400mm以下,适合紫花苜蓿等优质牧草生长,是陇中优质牧草的核心区;三有明显的区位优势;四有政策叠加的利好机遇;五有稳固的产业基础,目前配套草产业建成草产品收储基地150个,以裹包青贮饲料为主的草产品加工能力达100多万吨,草产品年销售额达8亿元;六有广阔的市场需求,目前全区畜禽饲养量为476万头(只),并与新希望集团、光明乳业等建立良好合作关系;七有坚强的科技支撑,起草制定8项青贮裹包甘肃省地方标准填补了国内青贮裹包技术标准的空缺,并与国家牧草产业联盟、中国农大、兰州大学等合作,搭建科研平台;八有良好的发展环境,全区60%以上、1000多家新型经营主体参与投资人工草地建植、草产品售出加工销售等过程。
目前饲草料资源最突出的问题是饲料粮紧缺,当前我国饲料资源供求关系出现精料短缺、蛋白质饲料缺、绿色饲料紧缺和总量不足的“三缺一不足”现象,尤其是蛋白饲料严重紧缺。
饲料粮短缺,饲用植物可补充。我国有丰富的树木资源,其中针叶树、阔叶树和小灌木等100多种树木的资源可用来饲喂牲畜。据统计,无毒树木的嫩枝叶片,每年可提供3亿吨饲料。在当前饲料用粮日趋紧张,人畜争粮矛盾日益突出的情况下,开发利用树叶饲料能够促进我国畜牧业的稳定发展,为广辟饲料资源增加新途径。国际上俄罗斯、美国、澳大利亚、非洲、古巴等都在利用乔木针叶粉、山杨、桑树等树木资源饲喂牲畜,缓解饲料量短缺现状。目前我国饲用植物资源比较丰富,主要包括草本植物和木本植物(包括半灌木、灌木、乔木的嫩枝叶)5个植物门,共计216科1545属6703个种,开发非常规饲料资源是解决粮食危机的重要途径。
目前的开发方式主要三种:一种是高温干燥,容易运输和保存;二是制作成固体发酵饲料,新鲜状态保存饲喂,主要饲喂对象是反刍动物等;三是超高水分干燥,制作成水分含量80%以上的液体发酵饲料,通过管道输送系统饲喂猪。
TMR是熟悉的常规的饲料调制方法,可以有效的利用当地饲料资源,提高饲料自给率;发酵TMR调配好可以长期储藏有效流通;可以作为构建饲料资源循环系统。今后研究课题主要有技术TMR调制储藏、家畜饲喂技术、农业机械化开发以及国家支持的行政课题等。
2015年开始,日本开展农业食品、农村相关政策,目标饲料自给率从2013年的39%提高到2025年45%,战略层面对饲料稻开发必不可少,同时国家对饲料水稻种植给予一定补贴。
目前对于饲料稻品种研发、加工、乳酸菌制剂以及耕畜联携合作都有一定程度的研发。一个较好的模式是耕畜联携合作,即种植者负责种植施肥及收获,同时享有国家补贴;养殖者进行养殖并与种植者有机结合,但种植面积、区域以及加工方法都需要提前规划。
解决有效办法:将农业及食品工业的副产物、玉米苞叶、玉米秆等加工利用,因为老挝每年在木薯淀粉生产过程中排出的残渣高达14万吨,生产中木薯近30%被废弃,其实这些都是很好的饲料来源,如果将这些残渣加工利用,可以降低生产费用、增加生产能力、保持环境友好且可持续。
近几年老挝在青贮方面研究主要集中于适合老挝残渣利用的青贮调制技术、乳酸菌添加以及TMR制作等。
尽管从2014年效益降低,羊数量仍然保持3亿只左右,肉羊规模化以上比例越来越高,肉羊分中原优势区、中东部农牧交错带优势区,其中仅内蒙羊存栏超过澳大利亚,羊产区转为农区、规模化、工厂化饲养方式,福利养羊以达到国际领先水平。
青贮饲料在肉羊养殖中的应用必不可少,羊日粮中粗饲料占比60%以上。
青贮饲料对肉羊的营养价值
青贮饲料干物质:30%
粗蛋白质(DM):6-9%
中性洗涤纤维(NDF):63-69%
酸性洗涤纤维(ADF):38-45%
代谢能(ME):4.6-5.8 MJ/kg
代谢蛋白质(MP):4.5-6.3%
肉羊日粮中的青贮用量(在日粮中的比例20-40%,在粗饲料中的比例30-60%)
青年羊(20-35kg):1Kg/d
育肥羊(35-50kg):1.5-2.0kg/d
基础母羊(40-60kg):2.0-3.0kg/d
奶山羊(45-60kg):3.0-4.0kg/d
肉羊生产中常用的是青贮玉米、青贮玉米秸秆。青贮饲料因其适口性好,可长时间贮存,是肉羊养殖中主要的粗饲料来源。
此外据《联合国环境规划署》不完全统计,全球每年产生21亿吨秸秆。我国是世界第一秸秆大国,秸秆资源非常丰富。2014年玉米秸秆2.8吨,水稻秸秆为2.1亿吨,小麦秸秆为1.4亿吨。 玉米、小麦、水稻秸秆添加酶菌复合制剂发酵后制成的饲料及肉羊全混合日粮能够有效的提高育肥期羔羊的生长及屠宰性能。
而青贮饲料是一个发酵产物,除了营养品质,更重要的是发酵品质,发酵品质好坏也影响适口性、采食量、营养物质及能量动态,因此青贮饲料质量标准制定需综合考虑发酵品质和营养品质。发酵品质上,建议pH占比25%、氨态氮25%、有机酸50%。
但是不同青贮种类,评价标准也有所不同,比如燕麦青贮质量评价需要关注NDF含量与DM消化率、重视WSC含量(品种之间差异)及灰分含量等。(详细青贮饲料质量标准敬请持续关注报道)
为进一步凝聚政产学研用各方力量,围绕国家推进农业供给侧结构性改革,大力发展草牧业、实施粮改饲的战略需求,深入交流青贮及牧草保存产业领域新成果、新进展、新技术,由国家牧草产业联盟、北京华夏草业联盟、中国农业大学、兰州大学、四川省草原工作总站主办的“第二届青贮及牧草保存学术交流暨产业展览展示会”7月25-26在蓉城成都召开,会议以“青贮及牧草保存产业绿色发展”为主题,由联盟青贮及牧草保存专业委员会、四川高福记、四川省草科院、四川省川草生态草业、北京助尔生物科学研究院承办,国家奶牛产业技术体系、国家肉牛牦牛产业技术体系、国家高粱产业联盟、农业部牧草工程技术研究中心、中国农大中美奶牛研究中心、CAU-AFBI(中英)牧草与食草动物联合研究中心、河南肉羊产业联盟协办,同时得到国家饲料工程技术研究中心、中国草学会机械专业委员会、中国草学会草产品加工专业委员会、四川省畜牧兽医学会草学分会以及四川省眉山市洪雅县农业和畜牧局的大力支持。