为推进福建省石斑鱼技术创新、种业建设、加工增效、品牌培育，建立石斑鱼产业创新联盟，福建省海洋与渔业厅建设了一批标准化、规模化、集约化的石斑鱼现代种业养殖基地，创建了一批石斑鱼公共区域和企业品牌，完善了石斑鱼质量安全监督机制，初步形成了从苗种、养殖、加工、流通、品牌等全产业链条。同时也涌现出一批规模大、创新实力强、管理水平高、综合效益好、示范带动强的石斑鱼产业企业。
2016年，福建省石斑鱼产业产值预计比2015年增长10%。福建省海洋与渔业厅通过筛选、综合评比出12家企业授予“福建省石斑鱼产业创新联盟示范基地”称号，旨在更好地发挥石斑鱼创新型企业示范辐射带动作用，全面推动福建石斑鱼超百亿全产业链培育计划。
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