“原装进口的巴氏消毒鲜牛奶从澳大利亚牧场到你的餐桌，最快只需72个小时。”得益于保税区内跨境电商的大手笔，国内乳制品行业又迎来新的“挑战者”，澳大利亚进口的鲜牛奶将可漂洋过海直达市民餐桌。记者近日调查发现，该类主打原装进口、全程空中冷链运输的巴氏消毒鲜牛奶，价格在60~80元/L不等。而目前国内市场仍以销售常温奶为主，约占市场的80%左右。广东本土乳制品企业表示，正在发力巴氏消毒鲜牛奶的电商预订和配送渠道，抢夺市场份额。
进口鲜奶入市“搅局”
“今后，进口鲜奶从澳大利亚牧场到你的餐桌，最快只需72个小时。”记者在某电商网站国际馆的页面上看到，得益于宁波保税区跨境电商澳大利亚国家馆的运营。
工作人员告诉记者，传统的巴氏消毒鲜牛奶进口，要经过物流、通关、检测，还要经过批发商、商店，可能到消费者手中，至少需要十多天。因此，鲜牛奶进口一直不被看好。而通过跨境电商的渠道，鲜奶可整体通关，同时通过C2B的预订模式，消费者预订后，就可以从海关监管仓库直接发货。
记者看到，一升进口的巴氏消毒鲜牛奶价格在65~75元左右。之所以那么贵，主要在于运输成本。巴氏消毒鲜牛奶的另一大特点，是对保存温度特别挑剔，一般要求为0-4℃的冷藏保存环境。
记者走访发现，目前在市场上销售的液态奶以巴氏消毒鲜牛奶和常温奶为主。而记者统计发现，从液态奶的品种结构看，高温奶的市场占有率约为80%，巴氏消毒鲜牛奶仅为20%。在市内的牛奶便利店，记者走访看到，冷柜内摆放的多为酸奶等奶制品，纯牛奶仅占了十分之一。在冷柜外的地板上，则摆放着数箱常温奶。
而目前牛奶主产区位于北方，大量消费市场则在南方，只能通过发展运输半径大的常温奶进行“北奶南运”，才能解决全民饮奶的问题。如果“北奶”无法“南运”，大量北方地区的原奶会面临无人收购或减少收购的问题。
挑战1 空运成本和冷链物流成最大的成本支出
进口的巴氏消毒鲜牛奶，空运成本和冷链物流是最大的成本支出，这两项可以占到总成本的一半以上。
记者在某电商的购买记录和评价一栏中看到，两瓶1L装的澳大利亚进口巴氏消毒鲜牛奶原价238元，现在107元，平均一升约为53.5/L。“现在是做活动期间，推广价格几乎是原价的一半。”工作人员表示，该产品短期内很难大幅度降价。对于贵价奶，多位购买过的市民表示“尝尝鲜”。“口味确实和国内的不太一样，这个味道淡很多，有点喝不惯。”陈女士表示，喝完后可能不会再买。
挑战2 保质期短成进口巴氏消毒鲜奶最大挑战
与此同时，保质期短成该类产品的最大挑战。某尝试“头啖汤”的电商平台负责人告诉记者，巴氏消毒鲜牛奶保存温度在0~4摄氏度且保质期非常短，所以国际物流挑战大且冷链物流要求高，不少产品因储存、运输问题“倒”在海关关口，损耗风险不低。
本土乳企发力巴氏消毒鲜奶电商渠道
利用本土的资源优势，发力巴氏消毒鲜牛奶已经成为不少国内乳制品企业的共识。据媒体报道，在今年9月份召开的一次巴氏鲜奶发展论坛上，包括福建长富、三元、光明、新希望等在内的近20家奶企联合成立了“中国优质乳朋友圈”，共同发力践行和推广中国优质乳工程。而所谓优质乳，其主要品类就是巴氏消毒鲜牛奶。
“只有重点发展巴氏消毒鲜牛奶，才能将我国有限的优质生鲜乳资源生产价值最大化，同时避开与国际液态奶的同质化竞争，建立竞争壁垒，实现我国乳业的可持续发展。”广东本地一位乳企负责人表示。据了解，中国优质乳工程将通过创建优质乳标识制度、推动奶牛养殖技术升级以及全面实施乳制品加工工艺标准化监管三个方面，试图从根本上破解中国奶业存在的问题，同时也提振消费者信心和解决利益分配均衡等问题。
而记者从燕塘乳业的财报中了解到，今年，该公司使用自有资金100万元，对外投资设立全资子公司广州燕塘优鲜达电子商务有限公司，旨在巩固营销网络建设，提升“燕塘”品牌的市场竞争力和“燕塘”产品的市场占有率。
