冷水鱼养殖最易忽视的3个细节你都注意了吗

    （文/图  宁波天邦股份有限公司饲料事业部  邓院生）

    许多水产从业者都很容易忽视以下3个重要的细节：计算合适的放养密度、采用精细的投喂管理模式、果断处理异常鱼！特别是在冷水鱼养殖中，这种忽视尤为明显！

　　笔者从事水产行业以来有机会接触到各地的水产养殖模式，但在南至广东湛江，北到新疆乌鲁木齐等地走访时，笔者发现：在养殖过程中，许多水产从业者都很容易轻视或忽视一些重要的细节：计算合适的放养密度、采用精细的投喂管理模式、果断处理异常鱼等。特别是在冷水鱼养殖中，这种忽视尤为明显！本文将以冷水鱼为例，浅谈忽视上述细节的危害及解决方法。
　　一、最适放养密度有据可循

　　水产养殖过程中，放养密度的大小对鱼的生长有着重要的影响。放养密度大时，会引起池内缺氧，加重鱼类自身的抑制作用，影响鱼的新陈代谢和对饵料的消化利用，容易造成病害和死亡；放养密度过小，则造成资源浪费，得不到应有的经济效益，不划算。

　　放养密度应根据多方面条件而定，包括鱼的规格、耗氧量、水温、溶氧状况等。然而，许多养殖户只能凭借经验放养，却并不清楚如何计算放养密度。对此，笔者认为刘涛和张善之编着的《虹鳟养殖》（1994年出版）中有一个计算公式很值得参考，即最大放养密度等于，进水溶氧量减去维持鱼正常生长所需的最低溶氧量，再乘以池水交换频率次数，最后除以单位时间内鱼的耗氧量：
　　以计算放养规格为50g的虹鳟为例，已知维持虹鳟正常生长所需的最低溶氧量为5 g/m³，虹鳟的耗氧量为0.3 g/kg·h，假如进水溶氧量为10 g/m³，池水交换次数为1.5次/h，那么最大放养密度：
　　则规格为50g/尾（即0.05kg/尾）的虹鳟的最大放养数量为25÷0.05=500尾/ m³，最适放养量按最大放养量的30%-50%计算，即最适放养量为150-250尾/ m³。

　　此外，放养密度还要综合考虑养殖品种的生活习性，比如匙吻鲟鱼苗咬尾现象比较严重，所以匙吻鲟鱼苗的放养密度就要相应地小一些。
　　二、饲料投喂管理要精细

　　另一个容易被忽略的细节是饲料的投喂问题。常常能够看到养殖户或养殖工人投料比较随意，只是简单的把饲料撒进池塘里，并没有按照“定质、定量、定时、定点”的四定原则来进行。在西南的重庆，由于缺乏科学的投喂参考数据，部分虹鳟养殖户的饲料系数甚至高达2.32，造成了极大的饲料浪费！针对该现象，天邦股份饲料事业部特别安排技术人员进行驻场指导，结合天邦近20年的实践养殖数据和经验总结，运用不同温度条件下天邦全熟化虹鳟饲料的量化投喂管理模式（详见表1），成功把饲料系数降至1.11。实践证明，降低饵料系数需养殖过程中饲料粒径严格同鱼的规格相适应，饲料的投喂量也应根据鱼的规格及时调整。
　　虹鳟的量化管理不仅需要掌握其日投喂率参考数据，同时还需要科学合理的投喂模式。天邦股份饲料事业部推荐，广大养殖户在虹鳟1.5g以下，尽量保证每日投喂6-8次；当鱼苗从1.5g生长到15g期间，日投喂4-5次；15-100g期间，日投喂3-4次；100-500g期间，每日投喂2-3次；500g以上，每日投喂1-2次。此外，在生产投喂过程中还应根据天气、水温、换水率等灵活调整投喂量，特别是在水温低于12℃或高于18℃时要控料。

　　三、异常鱼的处理要果断

　　水产养殖过程，很多养殖户对于体弱、畸形、发病的鱼通常都舍不得捞出来处理掉，总觉得自己辛辛苦苦养了这么久的鱼，鱼又还没死丢了怪可惜，于是就那么继续养。
　　然而，这种处理并不理智！其原因在于：

　　1、这些异常鱼几乎很难卖出去，没有养殖价值，并且这些异常的鱼在继续养殖的过程中很容易陆陆续续死掉；

　　2、将这些异常鱼养在水里，会消耗饲料和氧气，占用空间资源，这在一定程度上都是浪费；

　　3、这些异常鱼往往容易发病，携带病原，从而变成了发病的源头，进而容易传染其他健康的鱼，反而得不偿失。

　　在甘肃和青海，当刚开始出现个别异常病鱼时，养殖户没有及时处理，结果这些病鱼开始发病并且感染其他正常鱼，反而造成了更大的损失！

　　水产养殖讲究的是效益，必须要充分节省空间、节约资源，减少病害暴发的可能，所以，对于这些体弱、畸形、发病的鱼应该尽早发现尽早处理。