面对“饲料禁抗”大趋势，开发“安全、环保、高效”饲料添加剂产品是未来研发工作的重点;而“饲料禁抗”目标的达成则需要方方面面的共同能力才能实现，不可能一蹴而就，更不能搞“一刀切”。
2015年新《环保法》的颁布实施，引导中国从原先片面追求GDP向绿色GDP转变，这对于中国畜牧业健康养殖的发展同样影响深远。如何实现“低碳、低氮、环保、节能、减排、高效”养殖已经成为养殖业未来发展的重点，为达此目标：越来越多的科研工作者及饲料企业在饲料营养设计上努力减少氮、碳以及重金属的排放;养殖场也越来越关注动物废弃物的处理，无论是新建养殖场还是存留下的养殖场，环保都是第一考核指标。
而2015年新《食品安全法》的出台，则鼓励企业建立完善的食品质量安全可追溯制度，确保老百姓餐桌上的每一道菜都能追溯到其源头，让老百姓吃的放心;对于企业来讲，产品的安全是关系到企业能否生存发展下去的关键，而养殖的安全则离不开饲料的安全，如目前进口饲料添加剂与新饲料添加剂的评审委员会构成与过去最大的不同就在于增加了食品方面的专家，对添加剂产品可能对人体所造成的影响进行评定。
推动健康养殖发展，一方面可以保障食品安全，另一方面也有利于行业内企业打造差异化品牌产品，提升产品附加值，满足不同阶层消费者对于畜禽产品的差异化需求。
美国养猪业的规模化、工业化水平世界第一，排名前10养猪企业的养殖量占全美生猪总产量的50%以上，而随着规模化养殖的不断发展，“精准营养”逐渐提上议事日程，如美国的规模化猪场广泛采用“公母分性别饲养”模式，即把小母猪与阉公猪分开饲养，因为严格意义上来说二者对于营养的需求是有差别的，尤其在中大猪阶段，采用这种饲养模式可以尽可能发挥不同性别猪的生长潜能，节约饲料;此外，美国养猪业还有一个很大的特点就是：一些大的养猪集团往往也是大的屠宰和肉品供应集团，而且养猪场以及屠宰厂基本上都建立在美国中东部，靠近大豆、玉米的主产区，这样做大大降低了生产成本(降低了饲料原料成本和运输成本)。
相比较于美国，欧洲的养猪模式以农业合作社模式为主，将分散的、规模不大的家庭农场整合在一起，统一购料、统一兽医服务，并且对市场销售价格也拥有一定的话语权;此外，养猪场的废弃物在欧洲来说是好东西，通过生态循环模式，变废为宝。美国与欧洲养猪业都存在订单农业这一模式，即提前一年与肉品屠宰集团签订供应的生猪量及销售价格，这有利于保证生猪产销的稳定性，也有助于养殖户获得银行的贷款等经济支持。
欧美的饲料科研专注于生产一线与本地资源情况紧密结合，如美国主要为玉米-豆粕型日粮、欧洲则应用其强大的酶技术开发出以麦类为主要能量来源的日粮。中国的科研工作也应根据中国的资源情况以及生产状况开发出具有中国特色的日粮，而不应只是一味地模仿和借鉴。
王教授认为：中国养猪业与欧美发达国家相比，从小猪到大猪阶段已经不比欧美的养猪水平差，甚至还有所超越，最大的差距在于母猪的生产成绩，这是中国养猪业下一步必须要突破的主要瓶颈。
“饲料禁抗”在欧洲很早就开始实施，而且也是国际畜牧业发展的大趋势，相比较于欧洲，中国目前全面实行“饲料禁抗”的难度比较大，需要解决的问题还有很多：
第一，中国首先需要制定、出台出更多的相关政策和法规，并加大处罚力度，严格监管企业规范化使用抗生素；
第二，目前还没有任何一种产品能够替代抗生素的功效(从性价比考虑，抗生素是最好的)，特别是在当前中国养殖密度比较大、养殖管理水平还不高、养殖环境还急需改善的情况下；
第三，饲料中的抗生素一旦全面停用，养殖过程中治疗用抗生素的使用必然会大幅度提升(欧洲早有先例)，而目前对于养殖场的抗生素使用监管则是中国养殖业非常欠缺的地方；
第四，养殖场获取抗生素的途径非常容易(甚至获取兽药原粉都很简单)，企业负责人对于抗生素存在严重的依赖心理(遇到问题首先想到的就是用药解决)；
第五，中国目前养殖群体参差不齐、养殖水平差异化显著，这种情况下，行政命令“一刀切”全面“饲料禁抗”，可能会造成比较严重的后果。
◎实现“饲料禁抗”应对之策
王教授认为：要想实现“饲料禁抗”，就必须要做好以下几个方面的工作：
第一，改善养殖环境，为动物创造舒适生长环境；
第二，提高动物免疫力，增强机体对于疾病的抵抗能力；
第三，多重手段调理好动物肠道健康，减少消化道疾病发生几率；
第四，选择优质、易消化吸收的饲料原料，科学有针对性地制定饲料营养方案；
第五，帮助企业从思想上摆脱对于抗生素的依赖心理，合理使用药物进行动物疾病治疗。
幼龄动物是目前抗生素使用比较多的阶段，也是“饲料禁抗”难点之所在。王教授谈到，幼龄动物(特别是仔猪)容易发生疾病主要是以下三个方面的原因所造成的：其一是免疫系统发育不完全，对于疾病的抵抗力弱，仔猪从母乳获取被动性免疫抗体到自身产生抗体之间存在一个时间空档(仔猪断奶前后1周左右)，这期间仔猪就会很容易发生疾病;其二是饲料的转变，从奶水到固体饲料的转换期间，仔猪的消化道需要一个适应的过程，期间很容易发生腹泻;其三就是断奶等各种应激也会对仔猪造成很多不良影响，导致免疫力下降、消化道紊乱、以及疾病发生等情况。
◎多重手段解决仔猪面临的问题
这种情况下，王教授认为想要解决仔猪所面临的这些问题，就必须：
第一，做好仔猪的保健，选用一些可以提高机体免疫力的产品；
第二，在饲料原料的选择上，要多用一些优质的、易消化吸收利用的、且不会给仔猪消化道带来较大负担的饲料原料；
第三，在仔猪的饲养管理程序上，关键节点(如断奶、换料等)要缓慢过渡，不能过于激烈，从而造成应激；
第四，为仔猪创造舒适的生活环境，保障仔猪平稳过渡。
仔猪阶段更重视肠道健康，会为猪只后期的快速生长、并减少抗生素的使用奠定一个非常坚实的基础。欧洲在乳仔猪饲料的配方设计上已从早期追求生长速度向更追求肠道健康转变，中国的业界同仁也越来越意识到这个问题，一些大型一条龙企业也在发生改变;然而对于很多中小养猪场来讲，由于这样或那样的原因，它们往往会根据饲养阶段的不同，选择使用多家饲料厂商的产品，从而把养猪生产割裂成多个阶段进行饲料好坏评价，迫使很多以商品饲料销售为主的饲料企业不得不片面追求阶段性生产性能表现，而忽视了更多的健康考虑以及猪只整体生长速度表现。如何把饲料企业阶段性特色产品与养猪场追求整体效益最大化紧密结合起来，这是未来饲料企业与养殖场合作时所应关注的重点。
那么，我们该如何评价一款仔猪料产品的好坏?王教授认为评价一款仔猪料的好坏，仔猪的个体均匀度是一个非常关键的指标，能够使仔猪均匀度越高的仔猪料就越好。为什么这么说?仔猪出生后存在着明显的个体差异性(大小不一、生理状况不同等)，个大体壮的仔猪对于饲料的耐受度显然要高，而个小体弱的仔猪则相对较差，一款优秀的仔猪料产品就是要让个小体弱的仔猪也能够得到很好的恢复与生长，从而保持群体均匀度的整齐。
“安全、环保、高效”饲料添加剂产品的开发是未来推动健康养殖、减少抗生素使用的重要手段之一。王教授认为对于科研工作者来说，现在的工作重点应是：
首先，要把现有饲料添加剂产品的功效进一步放大，降低用量，从剂型规格、生产工艺等方面开发出高效低剂量的新产品，如采用包膜、纳米化等技术实现添加剂的高效定向释放；
其次，深入研究植物精油、酸化剂、酶制剂、微生态制剂等产品的组合替抗方案，因为现在单一的产品很难完全替代饲料中抗生素所起到的作用，而综合替抗方案的研发与应用是未来的必由之路；
第三，加大对于新饲料原料的开发应用力度，如寡糖类物质，对于幼龄动物的肠道健康能够起到非常好的作用；
第四，中草药的开发与利用。中医药理论是中华5000多年文明史的重要结晶之一，合理、科学地用好中医药理论为养殖业服务，对于减少抗生素使用，达成“饲料禁抗”目标能够起到非常积极的推动作用。
采访即将结束时，王教授最后谈到面对“饲料禁抗”大趋势：一方面我们应早做准备，完成相应技术储备，行业内企业也应积极与科研院校进行合作，开展“校企联合”，为饲料替抗打下扎实的理论研究基础；另一方面，我们要更加善待动物，“己所不欲勿施于动物”，真正以“满足动物需求”为出发点来指导我们的工作。只有这样，“饲料禁抗”才能早日实现，“推动健康养殖，保障食品安全”才不至于是一句空话。
（来源：中国饲料行业信息网 “龙昌杯·共话饲料无抗之路”活动）
“无抗”话题纷繁复杂，盘根错节，不立足实际，深入的谈论，往往无助于问题的解决。有鉴于此，我们开展“共话无抗之路”大型访谈，邀请专家、学者、企业、养殖等环节代表，共同探讨剖析，寻找有效途径。
