中国苜蓿新方向 因地制宜发展香肠青贮

    “我国90%奶牛和牧草主产区都集中在三北地区，而这些区域雨热同季很难生产优质干草，但我国牧草生产企业却按照美国生产模式和干草质量标准，所有牧草企业追求的唯一产品为干草。正时农业经过几年探索意识到，在奶牛主产区通过草牧业联动制作青贮，可将不利气候因素改变成国产牧草企业核心竞争优势。就像牛奶要喝新鲜的，牧草也要吃新鲜的”，内蒙古正时生态农业（集团）（以下简称正时农业）总裁马宏伟向荷斯坦《牧草技术与市场Hay Farmer》杂志记者介绍到。
    马宏伟总裁近一步介绍到，正时农业在库布齐沙漠腹地种植的三万亩紫花苜蓿80%用于青贮制作，主要通过第三方专业技术公司制作香肠青贮，储存地在牛场。目前已得到包括赛科星、现代牧业、圣牧高科等大型规模牧场认可。

    我国90%奶牛养殖集中在东北、西北、华北的三北地区，奶业生产中需要大量优质牧草作支撑；国家“粮改饲”政策实施，大量农田流转种植苜蓿等优质牧草，实现牧草规模化种植机械化收获；由于牧场首先使用的苜蓿都是从美国等国家进口的优质苜蓿干草，受此影响，我国牧草产业起步时错误的照搬美国西部的干草生产模式，将干草作为主要生产目标，并以美国干草评价标准为导向生产优质干草。
    我国牧草主产区本身处在奶牛养殖集中的三北地区，与美国西部干草优势生产区气候条件不同，这些主产区为雨热同季的季风气候，在牧草收获季5~9月，保证连续十天以上晴天生产优质干草对草业人来讲是几乎不可能实现的奢望。苜蓿收获过程中由于雨热同季气候影响，很难实现长时间晾晒难免遭受雨淋，生产优质干草非常困难，但牧草生产追求的唯一产品是干草，错误的干草生产模式导致产品质量不稳定。

    我国草业公司都是集种植、收获、贮存、销售于一体的小而全公司，核心竞争力不强；牧草的收贮是优质牧草生产的重要环节，需要大量的机械设备和专业技术人员做保障，现有的小而全公司无法高效短期完成牧草收贮工作，成为生产优质牧草的大障碍。
    正时农业在实践中充分认识的这个问题，放弃小而全的生产模式，在收贮环节引入第三方公司——艾禾草业，利用专业机械设备及技术人员负责香肠青贮制作，据艾禾草业工作人员介绍，香肠青贮日制作量为500~800吨，每米青贮量4.2吨，一般每包约60m长、252吨。

    “种养加结合”是全球奶牛养殖的有效模式，但在我国出现很多误区，一些企业片面认为由一个企业同时完成从牧草种植、奶牛养殖以及乳品加工全过程，几年实践证明这种拉郎配式的种养加模式一方面加大企业投资力度，延伸产业链，降低其抗风险能力；另一方面由于涉及到牧草种植、奶牛养殖以及乳品加工三个环节，任何一个企业都无法组建这样庞大的技术队伍，实际造成生产低效，企业缺乏竞争力导致亏损。如果在合理范围内，近距离将周边草业公司、牧业公司、乳制品加工企业以及第三方服务公司联合起来，实现草牧联动，可有效提升国产草牧业核心竞争力。

    我国牧草主产区也在奶牛养殖集中的三北地区，这些区域地租成本较低，牧场有较大面积空地；如果牧场舍近求远采购进口苜蓿干草，一方面对牧场饲草料储存有很大挑战，同时也会增加饲草料采购成本。马宏伟总裁向荷斯坦记者介绍到，“我国规模化牧场确实需要优质牧草，如果在雨热同季地区仅仅制作干草，一旦收获季淋雨，干草品质降低，牧场拒收，优质牧草无从谈起。正时农业正是出于此考虑，在奶牛聚集区域探索苜蓿青贮新方向，并在正时农业旗下中正康源牧业展开香肠青贮饲喂试验，联合周边赛科星等规模牧场开始香肠青贮制作，并在库布齐沙漠腹地打造“草牧肥”一体化产业。”
    香肠青贮可比裹包青贮节省覆膜40%左右  草场距离牧场50km内可大力推广

    “香肠青贮制作正时农业不是第一家，但正时农业在发现香肠青贮优点后就马上应用”，正时农业副总裁韩建春介绍到，“青贮方式有裹包青贮、窖贮以及香肠青贮等，但窖贮制作难度大，目前正在进行试验，还未大力推广；裹包青贮方便运输，但浪费塑料膜造成环境污染；当牧场距离牧草生产基地50km范围内时，可以大力推广香肠青贮，香肠青贮可比裹包青贮节省塑料膜40%左右，同时制作香肠青贮苜蓿切碎长度更短，适口性更好”。
    香肠青贮制作成本折合干物质每吨较干草高300元  但营养价值更好

    “香肠青贮制作为第三方外包，正时农业负责将苜蓿草刈割、晾晒、捡拾切碎运至牧场进行质量检测，不合格产品第三方公司有权拒绝青贮产品制作；检测合格的苜蓿草由第三方服务公司黑龙江艾禾草业进行香肠青贮制作，如果香肠青贮产品质量不合格，则由第三方公司承担责任”，正时农业副总裁兼草业事业部总经理李福柱介绍到，“制作香肠青贮成本折合干物质计，每吨需要580元，而干草制作仅需280元，但香肠青贮制作中避免雨淋，降低叶片损失，将牧草中的营养价值得到最佳保留，经济价值可能更高，但还需进一步实验来验证”。
    正时农业与赛科星、现代牧业、圣牧高科等大型规模牧业公司为长期友好合作伙伴，为保证持续优质牧草供应，正时农业2016年在鄂尔多斯赛科星牧场制作优质香肠青贮约1万吨，香肠青贮密度750kg/m3，切碎长度1.2~2cm，青贮质量CP为大于22%，RFV约150，折合干物质到场价2100元/吨。香肠青贮日制作量为800吨，每米青贮量4.2吨，一般每包约60m长、252吨。
    香肠青贮饲喂奶牛  饲料转化率为1.6  公斤奶成本约2.6元

    据了解，国外在香肠青贮储存过程中，最大的问题是因其适口性好，容易吸引鸟类嚼烂塑料膜而影响储存，降低青贮质量；而正时农业副总裁兼牧业事业部总经理马素华介绍到，国内由于香肠青贮密度高、切割长度短，塑料膜质量更好，一般为240目（裹包青贮塑料膜一般为120目）。正时农业旗下牧场泌乳牛日粮中添加香肠青贮量7kg，奶牛干物质采食量达22kg，饲料转化率为1.6，奶牛产奶量31~32kg，公斤奶成本约2.6元，其中饲料成本约1.8元，饲喂效果及经济效益都较好。

    生长季合理灌溉，现蕾期刈割，刈割后及时翻晒，保证晾晒均匀；田间晾晒至水分50%左右时，捡拾切碎运至牧场制作青贮。
    “读万卷书不如行万里路”，每次草场远行，对小编来讲都是一次心灵的净化和洗涤，蓝天白云绿草地下，承载着草业人的情怀与小编的梦想，这次小编走进的是位于库布齐沙漠腹地的正时农业，正时农业四位合伙人就是在这里将自己的草牧业情怀逐步落地生根并茁壮成长的，小编也深深被这种草业情怀以及坚持不懈的努力所折服。