全球奶业格局深切影响中国供给侧改革势在必行
当前，我国奶业面临着复杂发展局面，中国乳业在深度融入世界，国际乳业也在深化中国布局。一方面，全球奶业一体化进程加速，相互影响的广度和深度不断拓宽，国际奶业供应压力加大、市场增速放缓等因素势必对我们造成不同程度冲击。另一方面，我国经济下行压力增大，以及消费升级带来的高端化、个性化趋势。同时，城镇化及开放二孩政策带来的市场增长点使发展局面更加复杂，竞争愈发剧烈。这些都在深刻影响我国乃至全球奶业的发展模式。在农业部、奶协等部门的领导下，中国奶业积极实施供给侧结构性改革，推进转型升级，使得综合生产能力、质量管理水平、现代奶源建设、市场竞争能力都获得了大幅提升。
洞察真实消费需求是前提条件
消费升级加速的结果就是多元化、个性化需求的增多。这要求企业深入洞察消费者深层次需求，提供定制化解决方案和更多高附加值的创新产品，换句话说，就是让供给侧能够快速、有效地响应需求侧。伊利的做法是利用互联网思维，搭建了覆盖250多个数据源、有效数据量级达到全网90%以上的大数据雷达平台，全方位扫描、抓取消费者存留于互联网、传统渠道以及不同生活情景的海量数据，分析消费者营养健康需求，并将结果实时传导至产业链不同环节，作为重要工作依据。
不断提升产品品质是有效方法
品质直接关系奶业消费信心，是赢得消费者信赖的基石。面对产业链质量管控跨越国境、不同利益主体的标准和诉求不一等新情况，我们就要在对标国际同时，勇于探索和建立高于国际标准的质量管理模式，持续推出高品质产品。为此，伊利把品质作为企业最高准则，聚焦全球最优品质，在国家法定标准的基础上，设立了严于国标的内控线；在内控线基础上，设立了严于内控线的预警线，保证食品安全零风险。这些努力使伊利在多方面走在了世界前列，比如累计投入127亿，使原料奶供给100%来自规范化牧场，质量达到甚至超过欧盟指标；婴幼儿奶粉污染物检测比欧盟多19项，灭菌乳污染物检测比欧盟多17项，参照药品生产条件管控奶粉生产车间等。
推进全产业链创新是根本之道
奶业的产业链较长特性决定了，创新是贯通全产业链的突破和超越，通过提高不同环节的效能，才能释放产业最大化创新价值。这在伊利叫做“全链创新”，比如，在奶源领域，升级物联网追溯体系，实时对全国所有牧场的养殖、生产、储运等进行100%远程智能化监控；在生产领域，大力推进智能制造，率先搭建了产品信息双向追溯系统，使食品安全可视化、数据化；在研发领域，打造全球智慧资源集聚平台，聚集全球顶尖科研院所、机构和高校，创新多方共同研究的合作模式，推出了年销售增长近500%的希腊常温酸奶安慕希等。
伊利积极推动：节产能、去库存、降成本、补短板，推动供给侧改革，增强国际竞争力。淘汰落后产能，提升行业集中度。今年3-6月全国乳制品产量环比增幅超过11%，品牌众多产能过剩是行业突出问题。国家在政策层面提高准入门槛，抑制新增无效产能，国家奶粉配方注册制是重要举措。另外，要用增加消费来去库存。最后，开发产业链金融新模式及金融产品解决上下游问题。伊利目前为1500奶源牧场提供金融扶持，融资25亿元，使奶牛单产提高4公斤，解决上下游产业链融资难的问题。
对于企业，供给侧结构性改革是一道重要考题，无法以逸待劳，也不能一蹴而就。总之，无论全球乳业环境如何变化，伊利愿意和所有伙伴们携手同行，继续努力，为中国乳业健康发展奉献更大的力量。
