
昌盛的成功之处,在于能坚持以经营“百年老店”的心态务实前行,且能抵得住诱惑,不冒进,做在自己把握之中的事情,少了赌企业运气的成分;在于“苗+料”的捆绑赊销模式,使其需要站在客户的角度思考苗种的定位,并自发为保障苗种质量划出一道“红线”。这份难得的坚守和克制,造就了昌盛于浮躁而动荡的种苗行业中屹立30年不倒。
30年罗非鱼苗业的变迁
水产前沿:昌盛到今年成立有30年了,您一直在从事罗非鱼苗种生产,相当于是行业的一本“活字典”,能否讲讲这么多年来海南罗非鱼行业的变迁?
周经明:海南真正开始养罗非鱼应该是1980年之后,我1981年在当时的文昌县鱼苗场工作养殖罗非鱼,后来就产生了自己办鱼苗场的念头。那时候市场最初养福寿鱼,是尼罗罗非鱼的父本和莫桑比克罗非鱼的母本杂交出来的,同时也有养尼罗罗非鱼。1986年我出来办苗场时就选择了尼罗罗非鱼,因为福寿鱼个体小,自然环境下雄性率50%,容易生仔,而尼罗罗非鱼的自然雄性率在70%左右,并且个头大,市场比较喜欢。当时是从水产研究所引种,市场上很少人自己办鱼苗场,我们除了自己养之外也卖给附近的农民。
1993年之前,海南还没有饲料厂,那时候养殖罗非鱼成鱼及亲鱼,我们就用麦麸、花生饼、椰子饼来喂,效果也很好,养出来的鱼能达到1斤左右,别人养的基本上是半斤。九十年代初是海南大开发的时期,很多人来到海南发展,就带动了罗非鱼的消费和养殖,价格好的时候可以卖到10-12元/斤,差的时候也有6-8元/斤。
1995年开始做奥尼罗非鱼,雄性率能达到90%以上的奥尼罗非鱼慢慢受到养殖市场的欢迎,但是奥尼罗非鱼的缺点是出苗率太低,只能上半年产苗,下半年产苗量很低很低,对市场需求量远远不能满足。到了2001年,吉富罗非鱼开始进入市场,我就开始向有关部门,引进吉富品系罗非鱼亲本,通过提纯复壮杂交提高雄性率,经过精心养殖对比效果后,吉富品系罗非鱼长速快、出肉率高,客户非常满意,加工厂也非常喜欢。为了与市场对接,及提高养殖户养殖效益,我就开始培育吉富品系“海南壹号”罗非鱼苗推广进入市场。奥尼罗非鱼的出肉率比吉富罗非鱼的低,加上长速比吉富罗非鱼慢,到了2005年奥尼罗非鱼基本上已被吉富罗非鱼取代了。
水产前沿:苗种生产技术方面这么多年来有些什么改变?
周经明:最开始是外塘捞花,2004-2008年的时候我们也做过人工孵化,主要是担心外塘捞花卖给客户时怕转性率不高,后来发现转型率不受影响,就一直做外塘捞花了。外塘捞花的产苗量低,但水花比较健壮,客户拿回去标粗成活率高,苗也好养。人工孵化的优点是产苗率高,孵化率也高,缺点是标苗成活率不高。我们试过外塘捞花标出来的苗,上午放的苗下午就吃料了,但是人工孵化的苗五天都还没有吃料。从管理上来讲,人工孵化的用工量比较多,而且要求工人的工作量也比较大,这样难度比较大;外塘捞花比较轻松。
另外为了保证稳定生产,我们也会在冬天的时候搭温棚,夏天高温季节时盖遮阳网,盖遮阳网的效果很明显,网内外的温度差别有5-6℃,所以亲鱼也可以正常产苗。

水产前沿:昌盛做罗非鱼苗很早,为什么至今规模上仍处于中小型的位置?
周经明:以前很多苗场想做很大,我就觉得罗非鱼苗本身利润不高、门槛不高,然后各个公司的苗相互之间没有明显的特色区分。整体来说就是没有太大的优势差距,而公司做得越大,费用就越多,一旦资金跟不上就会受到影响。还有一个,各个鱼苗场都有自己的关系网,客户不一定都会跟你拿苗。市场有限,搞出来的苗要是卖不出去都是要费用的。
我们最初的规模是50亩,到了1993年扩大到100亩,2003年做到300多亩,到现在总共1100多亩(亲本繁育400多亩,后备亲本培育及成鱼养殖700多亩),我是按自己的水平和能力来经营的,这个行业不能想着发大财,发快财,要以“百年老店”的心态来经营,一步一个脚印。
水产前沿:确实这么多年来昌盛给行业的感觉是发展很稳,您能否分享一下经营心得?
周经明:我们跟其它鱼苗场不同,我们现在一年还销售2.5万吨的罗非鱼饲料,在海南有600多户养殖户跟我们合作,用我们的种苗、饲料,还有养殖技术。从2003年开始,我们就是供苗、供料、供养殖技术、成鱼回收一条龙的操作模式,而且在资金上还支持帮助养殖户,养殖户要是养不好,我们的钱就收不回来。所以在这种模式下,我们对苗种质量要严格把关,不能作假,不能骗养殖户,骗养殖户就等于骗我自己。因此,在指导思想上肯定是全心全意用心做好这条苗的。
我们每年都会做好提纯、复壮等制种工作,好种苗不是乱搞出来的,育种很关键。要用心、要专心,我们经常去全国各地的研究机构引种和学习,比如无锡淡水渔业研究中心及上海海洋大学等等,然后根据对优势性状的理解来挑选亲本。养殖户觉得这批鱼养殖效果不错,其实背后我们已经花3年的功夫了。最近二、三年时间里,行业又增加了很多鱼苗场,这个行业的进入门槛很低,我就担心有些苗场对苗种质量方面把控不到位,对养殖户会有影响。
经营的逐渐扩大,得益我们严谨的风险管理,公司+农户的经营模式中,客户端的风险把控十分重要。在对客户的挑选上我们有自己的理解,“没钱没关系,关键是要有信誉”是我们选择客户的标准,我看中的是客户个人的信用度,没钱可以慢慢赚,技术也可以慢慢学,但前提是大家都要有合作的信心和互信。然后产销目标的制定上要有度,不能过大去定量,我们一般是在上一年的销量基础上增加百分之十几来设定,这样能销完当然最好,就算卖不完也不至于很大压力。因为市场我们是预测不到的,也不是一个企业能够占完的,所以在自己能把握的范围之内做事这样就会比较好。
还有一个,我们的工人比较稳定,不会出现生产旺季缺工人的现象,工人稳定对我们种苗生产也是比较好的,因为工人对种苗操作比较纯熟,种苗就不容易损伤,养殖户所养的种苗成活率就会高,成本就会降低。这个跟分配机制有关。早些年我就想这个问题,育苗行业太辛苦,日晒雨淋的很多人不愿意干,我们用的工人都是要求爱好这个行业的,管理工人不可能老是跟着他们时时监督,要有一个方法来引导和调动。我们的工人基本工资比同行高,再按每捞1万尾水花有提成做为奖励,还有工资和奖励要及时发放给工人,这样他们就比较有积极性了。
水产前沿:接下来几年公司有什么计划?
周经明:我们还是以稳为主,以一个“百年老店”的心态去经营。虽然这两年罗非鱼行业处于低迷期,大家都没钱赚,确实是艰难,但是不管什么行业,行情走势都是有高有低的,这很正常,因为市场对罗非鱼需求依然存在,短期内也不会找到完全替代的水产品种。
在罗非鱼行业属于低谷期,我们更加要注重好质量,没有好的质量,之前我们坚持做的一切就等于白费了。做事业一定要认真做,坚持做,保证好质量的同时也不要乱价格,不管行情好坏,我们都不会随便涨降价格,我们鱼苗价格常年稳定,我就是自信自己鱼苗的质量和我自己的技术劳动付出值这个价格。像我们不乱花钱,钱都投在事业上,生产经营过程中资金压力不大,而且这么多年客户群体都比较稳定,整体来说还是心态问题。我爱这条鱼,这么多年了我对这条鱼是非常有感情的,我把这条罗非鱼当成一生的事业来做,我的心愿是继续把优质的种苗供应给市场、供应给养殖户,带领更多的农民养殖罗非鱼致富。