
北京饲料产业厂家逐渐减少,然而饲料产量稳步增加,说明行业集中度明显。北京市饲料工业协会会长汪秀艳在讲话提到,北京地区已登记备案的养殖场有2287家,规模化占比85%以上,现有国际级产业化农牧龙头企业18家。北京饲料企业数量由2008年的550家缩减为当前的270余家,截止2015年第三季度,预混料共计生产43万吨,浓缩料17万吨,配合饲料118万吨,饲料总产量178万吨,产值85亿元。

君德同创董事长杨立彬讲述君德同创的由来、发展和历史,公司于2011年1月登陆“新三板”,致力于为中国安全肉食品提供最佳营养解决方案,计划未来几年内实现转板“创业板”或进入“新三板”竞价交易平台。

氨基酸及其类似物胍基乙酸的研究进展

相对于欧美养猪业,我国养猪业生产效率低下,面临巨大的挑战,谯仕彦教授表示,其原因主要有:猪品种质量差,跟风引种,忽视选育,大多仅凭性状选择,过度近交导致近交衰退;不良母猪淘汰率低,舍不得淘汰;猪舍建筑质量差,设计不合理;饲养管理不合理;饲料霉菌毒素污染;不重视母猪、生长育肥猪的营养和营养管理等等。
他提到,“现在很多猪场的后备母猪拖到40kg以后才开始选育,这时候都已经晚了,后备母猪应该在20kg之前选育。” 因为与后备猪的营养需求不同,后备猪的的选育要早,提供合理的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷等营养物质的需求量。在配制低蛋白日粮饲料中,可以用氨基酸降低饲料中的蛋白质水平。
猪的功能性氨基酸,除了用于蛋白质沉积外,对猪的繁殖、肠道健康、免疫和肉品质等有重要作用,继而可以最大化饲料转化效率,增强生产性能和健康水平。谯仕彦教授介绍,功能性氨基酸包括精氨酸、苏氨酸、色氨酸、支链氨基酸等功能氨基酸,以及氮-氨甲酰谷氨酸、胍基乙酸两种氨基酸衍生物。研究发现,精氨酸可提高繁殖和生产性能;65%以上的日粮苏氨酸被优先用于肠道代谢和门静脉引流组织的蛋白质合成,对免疫系统非常重要;大部分支链氨基酸在乳腺合成谷氨酰胺,对母猪和仔猪影响甚大;胍基乙酸是动物体内合成肌酸的前体物,而肌酸对能量代谢起着至关重要的作用。

我国猪肉产量增长,但猪肉质量却难尽人意,高峰教授解释,屠宰后肌肉PH值的快速下降可导致PSE肉的产生。据丹麦学者Anderson归纳,肉质有五大属性,分别为食用品质(色泽、风味、嫩度等)、营养品质(蛋白质、氨基酸组成、脂肪等)、技术品质(系水李、PH水平等)、卫生质量(微生物指标,抗生素、激素水平等)、人文质量(即养殖文化模式,动物福利等)。一些营养物质在提高肉质的作用不小。
肌肉的收缩和舒张过程是耗能的过程,磷酸肌酸则是能量储备者。屠宰后,肌肉代谢缺少能量循环,导致PH值下降。肌酸、胍基乙酸是合成磷酸肌酸的重要原料,补充后能延缓宰后PH值下降。高峰教授通过一系列试验数据,说明肌酸和胍基乙酸对肉质的积极影响,降低乳酸含量,提高系水力等。“肌酸、胍基乙酸等营养物质代谢中间产物作为生物活性物质(动物源)的研发及在饲料上的应用将成为重要发展趋势。 通过营养代谢调控的手段,提高畜产品的产量和质量,必将成为现代畜牧业发展的必然趋势。”
当前部分疾病的防控措施

疾病会带来不小的经济损失,也会对市场带来一定的影响,朱稳森教授介绍了疾病诊断的要点。轮状病毒,仔猪7日龄内通常不感染,是典型的7-14日龄感染疾病,常引起仔猪断奶后腹泻,尤其是寒冷天气,虽然不致死亡,但是能显著降低生长速度。冠状病毒能引起猪的传染性胃肠炎和流行性腹泻,两者不能轻易分辨,借助PCR检测可以分辨。仔猪易感染传染性胃肠炎,5日龄下仔猪死亡率几乎达到100%,但仔猪对流行性腹泻病毒有一定的抵抗力。确诊是流行性腹泻,可通过返饲一定程度上恢复肠绒毛的损伤。
在试验上,单是圆环病毒并不能造成严重的影响,然而现实中很多其他条件,如营养条件不好,其他病毒或细菌的感染等,会造成比较严重的病状。猪附红细胞体病发病后可采取土霉素注射,朱稳森教授强调,有些人为了省事,喜欢拌料,但拌料的土霉素吸收率只有8%,最好还是注射等。

肌神的研发与特点
2001年1月,欧盟禁止在饲料中使用肉骨粉,造成动物生产性能下降,君德同创技术总监张德福提到,纯植物日粮造成畜禽生产性能下降,其原因是缺少肌酸的补充。然而鱼粉的价格居高不下,君德同创历经多年研发,成功研制出胍基乙酸的产品—肌神,2014年10月23日被农业部批准为新型饲料添加剂。经福建、广东、北京等地生产试验表明,全程料肉比可降低0.17。他强调肌神是安全、绿色、获得国家承认的促生产作用饲料添加剂。

君德同创动保事业部总经理曾华表示,肌酸直接给肌肉蛋白合成功能,提高养殖效益,在猪上使用1kg胍基乙酸,其效果相当于20kg的鱼粉。君德同创动保事业部技术经理田耀耀计算,使用肌神60天,体重120 kg出栏,提高屠宰率3.0%、瘦肉率5%,猪体型改善可多收入24元,屠宰率提高多收入82.8元。浙江金华大平地猪场场长郑守乾也讲述使用肌神的体验和感受,以及使用效果数据对比和图片。
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