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牧场良好饲养管理对利润和生产性能的影响

发布时间:2015-11-25 17:12    作者:牧通人才网    来源:荷斯坦奶农俱乐部网    查看:

        

    美国百奥生物营养有限公司奶牛技术总监。利诺伊大学农业经济与动物科学专业学士学位,科学硕士研究生。在伊利诺伊州南部,作为牛场主经营了15年政府注册的娟姗牛场,曾为广州奶协的两个关键牛场提供咨询,使他们提高了产奶量并降低了成本。参与美国农业部的项目为中国的奶牛场提供技术评估和建议,做过3年的奶牛设备供应与服务公司的经理。

    繁殖是牧场生产之关键

    奶牛性能的提高依赖于繁殖管理。繁殖是产奶量的关键,对盈利影响巨大,影响每公斤奶的饲养成本。在一定意义上决定了您牛群的未来,是良好的牛群管理的起点。

    繁殖性能对奶牛的影响  

    牧场比较理想的是13个月的产犊间隔,如果能达到这个水平,那按照100头奶牛存活90头犊牛(2%死亡率),会得到38头的小母牛做后备牛。而14个月的产犊间隔则每年85胎,存活犊牛83头(2%死亡率),得到34头小母牛作为后备牛。

    监控繁殖效率时要注意以下几个指标 发情检出率、受孕率、妊娠率、泌乳45天发情的牛头数、泌乳90天授精的牛头数和配种期牛群的平均泌乳天数。

    首先是发情检出率,目标是80%。现在很多牧场只能达到30%,如果发情鉴定不出来,那么它就不可能怀孕;其次是受孕率,有多少配种、多少怀孕。高产牛大概 40%左右,新产牛会达到60%;第三是妊娠率,要比较一下有多少应该怀孕,有多少实际怀孕。妊娠率比较理想的是达到32%,27%~28%也可以;第四 是泌乳45天发情的牛头数,如果到45天还没有发情,我们就要看一下问题在哪里,是没有发情还是发情了我们没有检查出来;最后一个指标是泌乳90天授精的 牛头数,尤其是高产牛70~90天时,我们希望它能够配种成功。

    监测繁殖时注意观察泌乳45天发情的牛头数和因健康原因没被发现和检查的奶牛,泌乳90天授精的牛头数是一个发情检出率的指标。关于配种期牛群的 平均泌乳天数,奶牛从产犊到怀孕比较理想的是120天。每增加一天,成本会增加5美元。牛群平均泌乳天数在美国经常要用,平均应该在180天左右,如果超 过180天整个牛群可能只是微利。

    繁殖的成功取决于很多因素,包括怎么管理干奶牛、泌乳牛、产圈、新产牛,如何进行发情鉴定。它不仅仅是一个单独的因素,实际上是整个生产过程的管理。

    干奶牛的管理

    干奶牛的管理中体况指数非常重要,我们不希望奶牛过肥,体况最高可以达到3.5分。很多情况下,奶牛产前三周可能过肥,产前采食量下降,新产牛产 后3周我们观察同样一头牛,产后损失了很多体重,体重的损失会动用体内脂肪达到能量需求,而不是通过采食。在美国的此项研究表明,奶牛体重较轻时,产后会 发生节食甚至停止采食的现象。如果产前较胖,产后不采食或者采食量下降,会造成发生酮病的风险。

    干奶期奶牛一定要保证有合适的空间,环境清洁、干燥、舒适。干奶牛乳房炎是一个非常严重的问题,乳房炎发生的时候并不是从泌乳的时候开始发生,实际上从干奶期就已经开始发生,所以乳房炎的控制在干奶牛期间非常重要。        


        

    产圈管理:奶牛在产圈的时间短,在美国一般进行以下几个步骤,大约两小时就开始移动到新产牛舍。收集初乳、标记奶牛、处理小牛并挪到新产舍、分娩牛的照顾 及乳房炎检查。同时我们还进行灌服操作,主要灌服的溶液有矿物质、酵母、能量物质、益生菌和25升水。这些溶液的作用主要是使奶牛重新获得水分,尤其是 25升水进入奶牛第四个胃,减少瘤胃疾病发生的可能性。

    新产牛管理:从产圈到新产舍奶牛应在新产群至少待21天,并且要每天观察奶牛,从奶牛前部主要观察奶牛的食欲、警觉性、牛是否看起来像是有病?从后部观察奶牛的瘤胃充盈度、排泄、是否有伤病以及粪便的一致性。

    奶 牛繁殖失败的主要原因:主要是发情鉴定,一定要问问自己,牛场的发情鉴定谁在负责做? 什么时候观察牛? 采取什么措施? 您的记录做的好不好? 您是否有一个完整的可以在牛场运作的发情监测系统? 研究表明每天观察4次发情鉴定,也就是说每隔6个小时就监测一次,发现奶牛发情的概率是40%~60%,很多牧场仅仅观察两次,检出发情率只能达到 20%,每天只观察一次发情的牧场,发情监测率至少降低10%。   


        

        

     当发现奶牛发情时,我们要马上做配种,不需要等24小时。以前有一个上午下午定律,就是如果早上发现牛发情了,下午配种。其实,当你发现这个牛发情时,它已经发情4~8个小时,如果再等12个小时,配种成功率会很低。  

        

    发情检测对妊娠率的影响

    假如现在有100头牛,产后21天发情鉴定非常成功,受精率是100%,如果受孕率是50%,妊娠率50%。那么100头牛就可以产出50头小 牛。同样,如果发情鉴定者太懒惰,只鉴定出50%,受精率是50%,如果受孕率是50%,那么妊娠率只有25%。这样由于不良的发情鉴定错过很多小牛出生 的机会。

    所以要取得繁殖成功首先要保持奶牛舒适,提供合适的营养,实施好的产圈管理,建立新产牛的检测体系和发情鉴定体系,这样可以降低产奶成本,奶牛会更健康,有足够数量的后备牛准备扩群或淘汰,进而增加牧场盈利能力。

    饲养管理技能损害牧场利润和生产性能

    牛场饲料成本是牛奶生产的最大成本。饲养方式影响繁殖效率,繁殖效率影响饲料效率。当一个牧场产奶量很高,繁殖性能又好的时候,是因为他们给奶牛 提供高质量的粗饲料。美国和英国评判粗饲料质量主要用中性洗涤纤维,高质量饲草会保证好的瘤胃反刍和奶牛健康。当我们设计日粮时,要注意干物质的摄入,牛 场主只能告诉你他们喂了多少,如果我们不知道它吃了多少,就没有办法平衡营养的需要。

    饲养管理出现问题的标志在于产奶量低、奶牛不能在早期达到产奶高峰而且峰值低、难产概率增加、分娩时繁殖问题增多、分娩后难以再孕、体况指数变化大。

    牛场遇到的健康问题和营养相关,主要有代谢问题、酸中毒、酮病、乳热症、皱胃异位、跛脚等。涉及到繁殖方面的疾病主要有配种问题、早期流产、胎盘 滞留、乳房水肿。为了降低这一系列的疾病发生概率,我们要从严格控制饲草质量开始,营养师要经常判断饲草的营养价值,主要体现在饲草收获时草的成熟度、饲 草的颗粒大小、纤维结构是否已经被破坏等因素。

    饲草质量非常重要,苜蓿草或干草和青贮能够为奶牛提供蛋白。饲草的纤维水平决定饲喂量,收割的时间和程序又决定了饲草的质量!

    玉米青贮在给奶牛提供能量方面起到关键作用。切的长短很重要,干物质内容决定了发酵的质量。高质量饲草可以改善奶牛进食,提供足够的蛋白和能量对 维持奶牛良好的瘤胃功能非常重要!作为牧场合格的工作人员,一定要经常问自己您的牛吃了多少?您喂了多少? 吃完后剩余多少 ? 饲喂的饲草真的是奶牛应该吃的吗?

    为了改进我们的饲养方案,一定要注意饲槽管理、适口性、饲料转换、饮水量、对环境的控制、奶牛性能监测以及关注牛的体况。饲料转换时一定要逐渐转换,让牛适应这个过程。

    为了合理的监测本群的健康问题,要时刻保持奶牛料槽有饲料,确保牛挤完奶回来有饲料,观察奶牛拒食情况,观察和了解牛群的DMI,均衡日粮确保奶 牛正确饮食,实时监测奶牛体况指数,通过以上措施可以降低成本,提高产奶量,对繁殖有积极影响,减少健康问题,改善体况指数!其实,牛场经营第一就是产 犊,第二就是牛奶入罐,只要关注好这两个细节,管理到位,就容易取得奶牛管理的成功。

    舒适的奶牛更多产

    奶牛舒适极其重要

    首先是热应激对奶牛的影响,热应激在20℃左右就开始了,如果湿度大会加剧热应激。热应激没有做到位会降低产奶量,影响牛产奶、发情、增加分娩中的问题、生长缓慢、影响动物的免疫系统,影响采食和营养需求等。

    造成应激的原因,主要分为人为因素和环境因素,人为因素指的是牧场主对奶牛的虐待等等,环境因素则是从温度、湿度、圈舍、清洁度等方面进行分析。

    热应激是由于温度、湿度的升高会引起奶牛的食欲减退、呼吸加快、流唾液等,同时会产生很多的健康问题,比如瘤胃酸中毒、蹄部炎症等。我们可以从以下表格分析温度、DMI、产奶量的关系。从表中可以看出,随着温度的上升,保持奶牛凉爽非常重要。      


        

    从表中可以知道,随着产奶量和温度的升高,水的需求量逐渐增大。同时,水的洁净程度也非常关键。

    以下的图表中,可以清晰的看到热应激对奶牛的影响。   

        

        

    在美国,当温度达到25度以上时,我们就开始关心热应激问题。通过圈舍空气对流、纵向通风、蒸发散热、风扇等方法对奶牛进行降温。降低热应激可以增加牛奶产量、提高繁殖性能、使牛更健康、提高盈利水平。

    (本文根据林德尔﹒怀德洛克在益海嘉里第二届大型牧场管理研讨会上讲课内容整理,未经本人审核)   

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