生猪产业是江西省优势农业产业，2013年全省生猪出栏3231万头、存栏1968万头，能繁母猪存栏205万头。年出栏500头以上的生猪规模养殖场1.28万个，出栏比重63%，名列全国前茅。全省生猪外销1300万头，同比增长8.3%，其中供沪生猪达到245万头，供港生猪达到41万头，均创历史最高水平，分别增长36%和32%，继续稳居全国第一位和第二位。近年来，国内养殖业污染日趋严重，肉食品安全问题堪忧，国内土地资源紧张，猪与人争粮、争地问题突出，养殖业与环境、社会矛盾凸显。2009年江西省及时启动了“爱我美好家园畜禽清洁生产行动”，统筹生产发展与环境保护，因地制宜、分类指导，以污染更为严重的生猪产业为突破口，以粪污无害化处理与废弃物资源化利用为抓手，推进标准化生产，规范生猪养殖行为，为实现粪污减量化、无害化和资源化，着力推广粪污处理新技术、新工艺，强化措施提升规模化猪场粪污处理水平，取得了较为明显成效。
1粪污处理基本情况
1.1调查对象生产情况
本次共调查了80家生猪规模养殖场，以存栏能繁母猪为分析对象，其中存栏能繁母猪数在301～500头有13家、存栏能繁母猪数501～1000头有29家，存栏1001～2500头以上有28家，存栏2500头以上有10家。可以看出，全省生猪规模场以存栏能繁母猪500以上养殖企业为主，占到总数的71.2%。
1.2粪污处理情况
1.2.1漏缝地板应用。从表1可知:80家规模猪场中使用实体地板与漏缝地板混合饲养方式的猪场有54家，占总数的67.5%。其中，存栏能繁母猪数500以上规模场中使用漏缝地板生产方式的有46家，占使用漏缝地板规模猪场总数的85.2%。见表1。目前，漏缝地板已被养猪场广泛采用，尤其是现代集约化高床养猪，在饲养各阶段大部分采用全漏缝或是半漏缝地板的铺置，采用漏缝地板不仅便于粪便的收集，做到干湿分离，同时也能改善家畜卫生和防疫条件[1]。
1.2.2清粪方式。从本次调查情况来看，80家规模猪场采取人工干清粪的有73家，占91.25%；完全采取
机械清粪的有2家，占2.5%；完全采取水泡粪方式的有3家，占3.75%；混合垫料清粪方式的有4家，占5%。说明经过几年清洁生产的宣传与引导，规模化猪场基本做到不用水冲栏，有效减少废水产生量，节约了水资源。但采取机械清粪方式的养殖企业仅有2家，这充分说明全省在粪污处理方面机械化程度还很低。
1.2.3厌氧池规模。目前，国内处理猪场废水大部分都要有厌氧处理过程，对80家规模猪场厌氧处理池的容积进行统计，平均厌氧池容积为1.06±1.02m3/头～3.76±1.29m3/头不等。具体情况见表2。
1.2.4废水无害化处理。表3表明：本次调查的规模猪场中使用厌氧工艺的有62家，占总数的77.5%；厌氧后再进行了好氧处理的有39家，占总数的48.8%；厌氧处理后再采用氧化塘处理的有53家，占总数的66.3%；采用人工湿地的有9家，占11.25%。在厌氧后再进行好氧处理的39家养殖企业中按照能繁母猪存栏量划分，采取好氧方式规模猪场比例分别为53.8%、48.3%、39.2%、70%；设置氧化塘的有55家，其比例分别为61.5%、79.3%、60.7%、50%。根据比例分析，全省中小规模猪场废水处理经厌氧发酵后，多结合氧化塘处理方式，尤其是能繁母猪规模在501～1000头的养殖场，高达79.3%。超大规模养殖场污水处理经厌氧方式后主要结合好氧处理，好氧处理是工业化处理的主要模式之一。分析其原因是中小规模养殖场周边土地配套相对充足，而大规模养殖企业废水产生量较大，周边土地难以配套，故多采用工业化处理模式，后续达标排放。
1.2.5资源化利用。从表4可以看出，本次调查的规模猪场废水处理后的沼液主要采取灌溉和达标排放两种方式进行利用（或者再处理），其中采取灌溉方式的有64家，达标排放的有44家。在灌溉处理模式中，主要集中在中小规模猪场，按照能繁母猪存栏规模划分，其比例分别为84.6%、86.2%、85.7%、40%；达标排放所占比例分别为38.5%、55.2%、53.6%、80%。分析其原因是中小规模猪场由于资金、土地配置等因素，多采取综合利用模式；大规模养猪场多采取工业化处理模式，在废水处理中资金投入比例较大，废水经好氧后达标排放。全省规模猪场以中小规模为主，生猪废水处理多采用“固液分离-厌氧-氧化塘”后综合农牧结合模式，占猪场总数的78.5%。
1.2.6固体粪便处理利用。在固体粪便处理利用方式上，49家规模猪场采用堆肥与沼气相结合的处理方式，占总数的62%；完全采用堆肥方式的企业有13家，完全采用自然堆积的企业有8家。堆肥处理具有运行费用低、处理量大、无二次污染等优点而被广泛使用，堆肥过程中的高温不仅可以杀灭粪便中的各种病原微生物和杂草种子，使粪便达到无害化，还能生成可被植物吸收利用的有效养分，对土壤具有改良和调节作用。
（江西省畜牧技术推广站，吴志勇，张磊，徐晓云，吴志坚，余峰)
