最近，梅州市南台山温泉水产养殖有限公司石正中东养殖场在发展养鳗的基础上，用温泉水试养淡水鲨鱼获得成功。随着养殖规模的不断扩大，淡水鲨鱼有望成为当地一个新兴养殖品种。
近日，笔者来到养殖场看到，清澈的温泉水正从地下“咕咕”往上冒。工作人员一投饵，淡水鲨鱼群便涌出水面抢食。据了解，该批淡水鲨鱼从今年五月养殖至今，每条鱼已重约3斤。“目前可上市销售的淡水鲨鱼有4万多斤。”公司总经理丘小瑜说，养殖场从2012年起引入淡水鲨鱼试养，目前长势十分好，销售前景看好，预计4万多斤鲨鱼利润可达40万元。
淡水鲨鱼为淡水名贵鱼类，肉质细嫩鲜美，营养价值高，且鱼肉中无刺。其生长快、个体大、耐低氧、易饲养，而且养殖病害少、产量高。养殖成本每公斤约10元，成鱼价格每公斤36元，养殖效益明显。中东村温泉属自然恒温温泉水，平均温度在26℃至28℃之间，日流量达1万立方米，为淡水鲨鱼的生长提供了有利条件。据悉，该公司下来还将继续引进一批鱼苗，扩大淡水鲨鱼的养殖规模。
