据了解，新西兰由外国人所有的牧场数量不多，而这些牧场中的绝大部分都掌握在欧洲和美国买家手中。
Susan告诉荷斯坦记者：“新西兰乳业牧场交易仍表现活跃，而因新西兰奶价下跌所导致的牧场交易损失更多的传导给了卖家，也就是牧场目前的所有者，主要是由于2014年6月1日后所售牧场的所有权只有在2015年6月1日正式得到变更。”
10月份以来确实有很多牧场挂牌出售，这种现象在往年看来也都比较正常。据荷斯坦了解，优质牧场的出售通常集中在每年1月份以前，从1月份开始出售的牧场大部分都属于非优质牧场，且每年10月份牧场售价会出现回落。 近几年，新西兰每个产季约有50-100个新建牧场，不到牧场总数的1%。
下图显示了2008/09产季年至今新西兰牧场的销售数量变化趋势，需要注意的是，每个产季开始牧场出售量通常会比较低，但随着产季向后推进，尤其进入春季后，出售量逐渐增加。
此外，优质牧场的投标通常在产季开始，因此这段时间里牧场的价格也处于最高位，随着产季的推进、牧场出售数量的增加(很多非优质牧场的出售)，牧场出售的平均价格也会小幅下跌。大部分牧场交易发生在6月初产季开始这段时间，奶牛仍处于干奶期。（荷斯坦奶农俱乐部）
