氨气是一种有毒、 无色、 易溶于水， 有强烈刺激性的气体， 主要来源于猪的粪便、 尿液和地面上浪费饲料有机氮发酵分解产生， 不仅影响猪的正常生长、诱发疾病、 给养猪业带来经济损失， 而且影响人类健康。同时， 氨气排出舍外会引起大气环境污染， 氨气的氮沉降后还可引起土壤和水体酸化。畜牧业是一个大的氨气排放源， 美国环保总署（ Ｅ Ｐ Ａ） ２ ０ ０ ０年一项研究结果表明， 畜禽养殖业排放的氨气占全美国总氨排放量的５ ０％～７ ０％， 约为５ ３ ０万ｔ ／年； 在英国、 荷兰、 丹麦和德国， 畜牧业中排放的氨气分别占该国总排放量的７ ５％、 ８ ５％、 ８ ２％和７ ６％。氨气对环境及养殖的危害已成为畜禽养殖及研究人员关注的重点， 猪舍氨气排放量及其减排措施一直是国内外研究的热点。作者对猪舍内氨气排放量的研究现状及其常用检测方法进行了综述， 以期为开展猪舍有害气体排放量研究提供参考。
猪舍内氨气排放量受许多因素的影响， 如猪的年龄、 体重、 日粮组分、 猪舍和蓄粪池的类型、 粪尿处理方法及天气情况。在不同的国家， 这些因素是不同的， 所以每头猪的年氨气排放量也是不同的。即使在同一个国家的不同地区， 由于农业结构的差异，每头猪的年氨气排放量也是不同的。
１ 不同类型猪氨气排放量的差异
不同生长阶段、 不同用途的猪的氨气排放量是不同的。猪排泄的氮中６ ０％是易转化为氨气的尿素或铵盐， 尿素则会在脲酶的催化下会很快分解为氨气释放到空气中。因此， 氮排泄量与氨气排放量密切相关。表１显示了母猪与肥育猪的氮排放量的巨大差异， 也可表现 出 氨 气 排 放 量 上 巨 大 不 同。Ｈｕｔｃｈｉｎｇｓ等（ ２００１） 进行了更为细致的划分， 结果表明， 母猪（ 包括７． ５ｋ ｇ以内的小猪） 、 小猪（ ７． ５～３ ０ｋ ｇ） 、 肥育猪（ ３０～９８．３ｋｇ） 的氮排放量分别为２５．７０、０．６７、３．２８ｋｇ／年。欧盟环境部（１９９９） 、Ｍｉｓｓｅｌｂｒｏｏｋ等（２ ０００）和Ｈｕｔｃｈｉｎｇｓ等（ ２００１） 研究结果表明， 母猪氮排泄量分别为３６３３和３４ｋｇ／（ 头·年） ， 肥育猪氮排泄量分别为１４、１１、１１ｋｇ／（头·年） 。朱志平等（２００６） 通过测定猪舍内外氨气浓度， 对育肥猪的氨气排放量进行了估算， 结果表明， 育肥猪饲养期间的氨气排放通量为每头４４４．６８～１５６４．３１ｍｇ／ （ＡＵ·ｈ）（ 即按５００ｋｇ体重计算） 。
２ 不同地面类型带来的差异
不同地面类型对猪的氨气排放量有一定影响。Ｐｈｉｌｉｐｐｅ等（ ２００７） 研究了使用漏缝地板和垫草的猪舍的氨气排放， 结果表明，漏缝地板猪舍氨气排放系数为６．２ｇ／（ ｄ·头） ， 而使用垫草的猪舍氨气排放系数为１３．１ｇ／（ｄ·头） 。Ｋｏｅｒｋａｍｐ等（ １９９８） 针对不同国家、 不同地面的不同类型猪的氨气排放量做了系统研究， 结果见表２。由表２可知：①不同国家猪的氨气排放量不同；②不同类型猪的氨气排放量有巨大差异；③不同地面类型对猪氨气排放量有很大影响， 且有地域差异。如相对于漏缝地板， 应用垫料地面会减少英格兰的母猪及肥育猪的氨气排放量， 而应用垫料地面却会大幅增加德国母猪的氨气排放量； 从减少氨气排放的角度考虑， 丹麦更宜用漏缝地板。中国也已开始此方面的研究， 汪开英等（ ２０１０） 做了不同地面结构的育肥猪舍氨气排放系数的研究， 研究结果表明， 半缝隙地面猪舍、 实心地面猪舍、 生物发酵床猪舍内氨气排放系数分别为９．４７、１１．２３和４．２７ｇ／（ｄ·头）。
３ 区域差异
不同地区猪氨气排放量的比较见表３。由表３可知， 不同地区的猪氨气排放量存在着较大的差异性， 这可能与与猪舍内粪尿处理方式、气候条件、 日粮成分、 饲养阶段和饲养密度等相关。
４ 天气因素造成的氨气排放量的差异
天气因素对氨气排 放 产 生 影 响 的 主 要 是 温 度。据 报道， 温度每升高１ ℃， 氨气散发增加６％～７％。因此， 在一些四季分明的地方， 猪的氨气排放量存在着明显的季节性变化。Ｈａｒｐｅｒ等（１９９８）分别在１９９７年的春季、夏季和１９９８年冬季测定了美国北卡罗莱纳州一个猪场的氨气排放量， 其结果分别为０．９４、１．８２、０．７４ｋｇ／（头·年）。Ａｎｅｊａ等（２０００） 在１９９７年８月和１２月， 以及１９９８年２月和５月也对该州猪场进行了测定， 其结果分别为５．６４、１．１９、０．４３、２．４０ｋｇ／（头·年）。
