生猪“高热病”频发，南京严防死猪肉
近期，生猪“高热病”在一些地区出现，南京部分区县也发生了相关病例，多头生猪病死。记者昨日获悉，南京工商等部门正全力把紧市场关，杜绝病死猪上市销售。
生猪的高热病是一种常见病，其发生与近期持续炎热的天气有关。夏季的高温、闷热、潮湿，极易诱发生猪高热病情。眼下，一些非法经营的小刀手为了牟取暴利，往往私自收购死猪，屠宰后进行出售。例如7月下旬，南京市工商局就查获了一小刀手私购2头死猪进行屠宰准备出售的案件；五六月份某养猪户多头生猪死亡后也被及时处理掉。工商部门正联合其他相关单位，对生猪进行强化监管。
为确保鲜肉市场安全，南京市工商局还要求鲜猪肉经营户、生猪养殖大户合法、守法、诚实经营，对病死猪严格按照规定进行处理，未经检疫的鲜肉不得上市。该局还严格落实干部市场值班制度，对农贸市场实行定人、定岗、定责。各工商所值班人员每天都要求对辖区内的生猪屠宰场进行督查，确保所出场的猪肉都经过严格的检疫，并记录出场猪肉总的数量；对进入市场的猪肉坚持索证索票制度，并检查验收头数、货源、检疫证明，对没有检疫证明和来源不明的猪肉，坚决不得进入市场，并追查其来源。另外，加强对私屠乱宰行为的管理，坚决取缔场外经营行为。与公安、卫生、农林等部门联合进行市场巡查，对违规进行生猪屠宰的小刀手坚决查处，对进行鲜猪肉场外交易的予以取缔。
摘自中国养殖网
