发酵床生态养猪已不是新鲜事，但用于养鸡则是个难题，因为不同动物排放的粪便不同，需要的发酵微生物就不同。如今，南京有3万只鸡住上了发酵生态床。发酵床养鸡变成现实，而且发酵床上鸡下的蛋还供不应求。一个月前，南京金鹰和上海一些高档商场，“床上鸡蛋”悄然上架。这种外表和普通草鸡蛋没有任何区别的鸡蛋，竟然卖到5元一枚，还遭到哄抢。
养殖技术人员告诉记者，发酵床养殖是圈养和自然放养相结合，所以养殖户们建发酵床时，大多选择了有草有树的丘陵地区。鸡在大棚里住的是“环保床”，在外面有天然的“运动场”，让鸡最大限度地贴近自然状态。经检验，所产鸡蛋不仅品质高而且没有任何药物残留。据悉，南京今年将通过补贴方式带动养殖户发展“床”上养鸡，目标是50万只。
另外，南京市农委副主任方中友告诉记者，城市养殖业面临着两个瓶颈，即污染疾病与土地政策影响。而实践证明，发酵床养鸡，能突破这两个瓶颈，还能实现市民和农民的双赢。
