帝王蟹富含蛋白质、维生素、矿物质和微量元素，肉质鲜嫩微甜，且因生长在寒冷深海，污染少，口感更佳，深受消费者喜爱。日前，由志丹县润泽农业开发有限责任公司投资新建的首座规模化帝王蟹养殖暂养基地完成首次投放工作，5吨帝王蟹成功投入网箱，标志着基地正式进入养殖运营阶段。
据了解，该帝王蟹养殖基地由志丹县润泽农业开发有限责任公司与俄罗斯远洋捕捞企业深度合作，计划投资3600余万元，配套建设水质监测、冷链物流枢纽及研发实验室、海产品深加工等核心设施。基地采用“中俄联动、陆海协同”养殖模式，由俄罗斯合作方在远东深海海域进行活体打捞后，通过专用冷链运输船直达基地。
由于帝王蟹对生长环境要求极为苛刻，适宜水温需保持在1-5℃，且对水质、盐度的稳定性要求很高。因此，该基地在蟹运输回来之后，进行深远海智能模拟养殖。
“帝王蟹养殖对环境要求是特别高的，比如温度、盐度、海水。我们的蟹都是从俄罗斯深海海域直接运输回来的，蟹回来之后，再进行分拣，符合出售标准的直接进行销售，不符合出售标准的，会在基地暂养半年到一年的时间，直到它符合标准，再进行销售。”志丹县规模化帝王蟹养殖基地技术员屈永炜介绍道。
长期以来，帝王蟹深受消费者喜爱，但新鲜活蟹供给不足且价格偏高。该基地运营后，将依托配套的冷链物流枢纽，实现新鲜帝王蟹快速送达西北市场，精准填补这一需求空白。
接下来，志丹县润泽农业开发有限责任公司将进一步深化与俄罗斯在水产养殖、冷链物流等领域的合作，加大对高端水产养殖技术研发力度，培育更多海洋养殖特色产业集群，打造连接俄罗斯深海产区与西北内陆市场的战略枢纽，推动志丹经济向高质量、高效益方向发展。
建设者说
作为西北五省唯一一家帝王蟹养殖暂养基地，公司与俄罗斯直接合作，从深海海域捕捞直达基地，将面向西北五省以及周边河南、湖北、四川等8个省份进行销售，解决西北五省鲜活蟹需求。
——志丹县规模化帝王蟹养殖基地负责人 黄小莲
