国家级生猪大数据中心监测显示，2025年9月18日，31个省（自治区、直辖市）外三元生猪价格0涨29跌2平，呈稳中下跌趋势。当天价格监测情况显示，全国生猪均价为13.32元／公斤，较昨日下跌0.09元／公斤。北京市白条猪批发交易量为53.89万公斤，较昨日下跌2.25%。
另外，外三元生猪价差监测显示，今日全国21组大区间平均价差约0.51元／公斤，较昨日下跌0.01元／公斤，低于平均调运成本0.55元／公斤。
综合分析，今日全国各省猪价普遍回落，创年内新低。供应端来看，集团场出栏积极性不减，需求端则表现疲软，下游采购意愿一般，预计明日猪价继续下跌。
另从周度数据来看，本周（9月11日至17日当周）全国生猪均价为13.62元／公斤，环比下跌2.06%，较上周下跌0.29元／公斤。本周全国屠宰企业开工均率为32.63%，环比下跌0.82%，较上周下跌0.27个百分点。
本周全国生猪均价进一步下行，创年内新低。供应端压力显著，出栏量环比上涨，市场猪源充裕；需求端消费提振乏力，开学备货提振效果不及预期，白条走货滞缓未有改善。本周生猪市场在供应压力和消费疲软的双重打压下弱势运行，市场观望情绪较重，预计下周猪价偏弱震荡。
