据农业农村部监测，8月第4周全国生猪平均价格每公斤14.22元，环比下跌0.6%、同比下跌30.1%，较7月阶段性价格高点回落0.87元。全国猪肉平均价格24.81元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌22.0%。
已连续15个月盈利
“新发地市场每天生猪上市量约1800头，猪肉平均每斤8.5元，从8月初到月底，猪肉价格偏弱运行。”北京新发地市场宣传部部长童伟说，进入8月，生猪货源足，价格缺少上涨动力，同时夏季天气炎热，猪肉消费需求相对疲软。
童伟预计，9月上旬学生开学后，食堂需求量将带动猪肉消费提升，价格有望随之略有提升，未来天气转冷之后，需求将进一步转强，价格也会季节性回升。
8月30日，山东省德州市的一位生猪经纪人告诉记者：“过去一年的猪价都不错，但今年下半年开始，猪价在慢慢地降，前几天低的时候降到了每斤6.9元。今天收猪的价格是每斤7.1元，因为快开学了，所以收价比前几天涨了2角钱。”
据测算，自2024年5月起，生猪养殖已连续15个月保持盈利，今年前7个月出栏生猪头均盈利108元。
行业普遍认为，对于生猪养殖而言，猪价围绕成本不断波动，养殖时赚时亏是行业常态，本轮如此长的盈利期是比较罕见的，这离不开政府加强调控引导和行业降本增效等多方面的共同努力。
头部企业补充现金流
自去年9月以来，针对今年春节后猪价可能出现的季节性下跌，农业农村部就提前给行业“打预防针”，持续发布产能过剩预警信息，开展逆周期调控。今年以来，会同国家发展改革委等部门，进一步对养猪大省和头部企业进行指导提醒，有效抑制了养殖场（户）在盈利期大幅扩产的冲动，为后续做好生猪稳产稳价工作打下了基础。据国家统计局数据，二季度末全国能繁母猪存栏量4043万头，较去年年末高点减少了37万头，从产能调控绿色合理区域的105%上限逐步回调。
同时，行业内也在“苦练内功”，提高生猪生产效率，降低养殖成本，尽力延长盈利周期。“目前，公司PSY（母猪年提供断奶仔猪数量）平均水平已经达到29头，优秀水平能够达到35头。同时，我们看到猪的生长潜能还有很大空间。”牧原集团养猪生产负责人李彦朋说。
当前，我国生猪行业PSY等核心生产指标持续改善，专家预计全年PSY将增加0.5头以上。同时，饲料价格低位运行，有利于行业继续保持盈利。持续的盈利还使头部企业现金流得到补充，经营状况持续好转。今年上半年，牧原盈利107.70亿元，海大盈利26.39亿元，一些前期破产重整企业也实现了扭亏为盈。
9月猪价有望止跌
受市场长期看好驱使，今年2月至7月全国新生仔猪数量比上年同期增长9.3%，按6个月育肥周期计算，至明年1月生猪出栏量还将明显增多。
朱增勇认为，近期生猪出栏量预计将继续增加，但9月后集中开学以及中秋国庆双节来临将提振消费需求，叠加冻猪肉收储提振，猪价有望止跌并季节性回升，以稳中有涨为主，养殖有望继续保持盈利。
今年四季度商品猪供应仍将较充裕，但龙头企业带头降低出栏活重，有望缓解猪肉供给过剩的局面。从消费需求来看，四季度天气转凉，南方腌腊再次提振猪肉需求，将支撑猪价温和季节性回升。
同时，国家生猪产能调控效果已经显现，养殖场（户）出栏商品猪平均体重有所下降，二次育肥情绪降温，明年春节前生猪市场供应压力将得到一定程度缓解。行业内越来越多的人已经认识到，只有主动去化过剩产能，市场行情才能迎来实质性好转。
朱增勇建议大型猪企带头响应相关政策，适当调减能繁母猪存栏，优化猪群结构，提升生产效率，同时通过降低死亡率、优化饲料配比等方式降低生产成本。对于中小养殖户，朱增勇建议聚焦降本增效，淘汰低产母猪，灵活调整出栏节奏，在顺时顺势出栏肥猪的同时，做好成本管控和猪病管理，合理安排生产。
