1 猪场建设
按生态规模猪场建设要求， 做到猪场布局科学、规范、 卫生， 为安全肉生产创造良好外部环境。
2 自繁自养
规模猪场为实施安全生产， 预防疫病危害， 必须采取自繁自养。温州市正港养殖专业合作社猪场通过自繁自育自养， 切断了外来疫源侵入， 为规模猪场的安全生产创造了条件。
3 科学配料
高质量的饲料及绿色饲料添加制， 能充分满足各类猪的营养需要， 具有良好的适口性及保健抗病作用。生猪饲养过程中， 严禁使用高铜、 高锌日粮，严禁添加 β 兴奋剂、 镇静剂及激素类、 砷制剂。规模猪场对饲料配合应有严格要求， 不同猪种、不同生长阶段的猪只必须饲喂不同配方饲料， 其饲料营养水平详见表 1。
据试验， 采用大蒜素喂猪， 可明显促进猪的生长发育和提高机体免疫功能。大蒜属百合科植物， 经蒸馏提取的大蒜油， 以一定载体吸附、 稀释后成大蒜素为天然饲料添加剂。
据温州市正港养殖专业合作社猪场试验， 大蒜素主要具有以下功能:一是抑菌作用。据药理试验，大蒜素对引起生猪疾病的大肠杆菌、 沙门氏菌、 绿浓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用， 对生猪痢疾、 肠炎、 肺炎、 感冒等疾病有明显防治效果。二是改善饲料适口性。大蒜素通过大蒜气味具有明显改善饲料适口性的作用， 可增进食欲， 提高采食量。三是提高饲料消化率， 降低饲料成本。四是解毒功能。大蒜素具有清热、 解毒、 活血化瘀等功能。大蒜素的用法用量详见表 2。
经试验测定， 在泌乳母猪日粮中添加大蒜素， 具有增加采食量的明显作用。对断奶 15 d 后的仔猪，饲喂添加大蒜素 100 mg/kg 的饲料， 可使仔猪日增重提高 5. 7%。
4 免疫程序
根据规模猪场的防疫经验， 结合温州市的实际情况， 温州市正港养殖专业合作社猪场制订了规范化的生猪免疫程序。经 2 年实践， 证实该程序安排合理， 可有效防止多种疫病的发生和传播。猪瘟母猪、 公猪每年 5 月和 11 月各免疫接种一次， 每头剂量为 4 头份;仔猪出生后未哺吮初奶前做好超前免疫(零点免疫)， 每头剂量为 2 头份， 有效预防期达 6 个月;后备公母猪 120 日龄和 210 日龄各免疫接种一次， 每次剂量 3 ～4 头份。口蹄疫每年免疫接种 3 次， 每次剂量 3 ～ 4头份。乙脑病毒每年 3 月免疫接种一次， 每次剂量2 头份。细小病毒每年 4 月和 10 月各免疫接种一次，每次剂量 2 头份。伪狂犬病产前 3 －8 周免疫接种一次。大肠杆菌、 魏氏梭菌产前 3 周， 采用大肠杆菌、 魏氏梭菌二联苗免疫接种一次。蓝耳病母猪产前 4 周免疫接种一次。传染性肠胃炎、 流行性腹泻每年 9 月至翌年3 月免疫接种一次。
5 科学饲养
一是温州市正港养殖专业合作社猪场已投资15． 6 万元， 建成沼气池 200 m3， 猪场粪尿全部入沼气池厌氧发酵， 实行无害化处理。猪场环境已达无公害放心肉养猪基地标准。
二是做到饲料、 饲料添加剂和兽药等投入品无害化， 配合饲料和尿样经浙江省畜产品质量安全检测中心检测， 全部合格。
三是总结、 制订一整套无公害放心肉养猪技术操作规程。饲养环境要求达标;兽医防疫要求做到严格隔离消毒， 猪群实行全进全出饲养制度;存栏生猪开展程序免疫， 免疫率达 100%。
四是做到投入品饲料来源清楚、 无污染， 严禁使用瘦肉精添加剂和国家禁止使用的抗生素及有关药品， 生物制品按有关规定使用;饲养方式， 生猪实行自繁自养， 杜绝外来疫源传入， 母猪、 仔猪实行高床网面饲养， 商品猪实行工厂化饲养。
（平阳县水头镇农业综合服务中心 李良君）
