近日，从华中农业大学动科动医学院袁宗辉教授研究团队的研究成果“猪可食性组织中喹烯酮最高残留限量标准制定”，成为我国首例自主研究确定的食品安全标准，实现了动物性产品中有害残留物的准确识别和含量分析，填补了喹烯酮在动物性产品中安全控制标准的国际空白，提升了我国在国际标准制修订舞台上的地位与话语权。
喹烯酮是我国自主研发的一类新兽药，农业部批准其作为抗菌促生长剂用于养猪生产，是我国养殖业中应用最广泛的饲料添加剂之一。主要作用是促进动物生长，提高饲料利用率，同时还可控制动物消化道疾病。国内现有多家药厂生产，年产量3000多吨，可用于近2亿头生猪的饲养，占全国养殖量的四分之一。
袁教授介绍，该项成果将使湖北乃至全国范围内使用喹烯酮的养殖者、检测机构和监管部门有了科学明确的监控对象与判断标准。通过对产品的检测，可以清楚的知道消费者食用的猪肉是不是安全的（仅喹烯酮一项的残留是否超标）；通过对养殖场的屠宰前抽样检测，可以清楚地知道需要停止用药多长时间后，才能确保上市时的猪肉产品是安全的。这样可最终确保老百姓消费的猪肉产品是安全可靠的。
日前，此项成果经过农业部科教司专家鉴定为国际领先。
