明光小耳猪产于云南省腾冲县，又名高黎贡山猪，是一种适合在冷凉山区放牧的华南、高原过渡小型猪种，曾于1980年列入《云南省家畜家禽品种志》。现该品种仅保留在一些交通极不方便的高寒山区和少数民族聚居区。目前，腾冲县已提出保种计划，并在傈僳族山寨建立保种村，该品种的保护和开发利用已列入议事日程。
明光小耳猪个体小，生长速度慢，产肉量低，不能满足人们对肉食品消费量增长的需求，自20世纪80年代中期开始，当地大量引入瘦肉型种公猪进行杂交改良。20世纪90年代以后，纯种明光小耳猪数量锐减，现坝区已基本绝迹，仅在交通闭塞的傈僳族山寨保留有4 300余头。直至2000年保护生物多样性理论的提出，畜牧部门开始有意识地对较偏远山区一些未导入外血缘的小耳猪群进行保种，现在明光乡喂猪坝和涩梨树两自然村建立了保种区。与20年前相比，纯种明光小耳猪体型特征尚无显著差异。
明光小耳猪体型小，体质结实。被毛及皮肤多为黑色，被毛稀短，约5％个体有“六白’特征，即四肢、额心和尾帚为白色。头小，有少量倒八字浅皱纹，部分额部有毛旋，窄脸型。吻筒长直，少量有玉鼻。耳小直立或向前平伸。体躯短，背腰凹，腹下垂，不拖地。臀部斜尻，尾根低，尾细下垂，尾长(25．7±6．05)cm。乳头细，4~7对，排列整齐、对称，约30％的个体双侧乳头数量不均，有多一或少一现象，有瞎乳头。四肢较细，肢势正常，蹄结实直立，无卧系。肋骨l3~14对，2岁以后公母猪偶有獠牙。
明光小耳猪经连林生等(2004)测得，明光小耳猪宰后45 min背最长肌的pH为(6．47±0．26)，肉色(3．46±0．29)，大理石纹(3．30±0．45)，滴水损失(2．92±1．22)％，肌纤维直径(44．23+2.72)微m，密度(384．82±34．10)根／微m2；眼肌中(n=7)水分(67．69±1．49)％、粗蛋白(20．56±3,38)％、粗脂肪(7．76±2．34)％、粗灰分(1．15±0．25)％。云南农业大学动物科学技术学院连林生教授曾对腾冲明光小耳猪肌内脂肪中各类脂肪酸的含量作了测定，结果发现亚油酸、亚麻油酸的含量超过其它地方猪品种，甚至高于野猪品种。
明光小耳猪味道鲜美，营养丰富，目前，腾冲每天供应市场的烤小耳猪约20余头，且主要集中在高消费群体，每头烤小猪价格近千元，供不应求。当地农户常将猪后腿及五花肉腌制成腊肉，也有将猪血、肥肉、瘦肉及内脏混匀，熟制成当地民间的一种美食“雾猪肉”。按目前的消费量，每年需7 000余头小猪，这与全县现有纯种小耳猪的生产供应能力基本相当。若提高养殖|饲养水平，增大仔猪供应量，让更多的消费者也能品尝到明光小耳猪烤猪，市场前景将更加广阔。但是，明光小耳猪生长缓慢、饲料报酬低，当地村民除满足基本温饱的口粮外，没有多余的粮食作饲料，所以常养至3~4月龄、体重达l5 k9左右就出售或宰杀。如果能采用公司+基地+农户的养殖|饲养方式，农户将猪养至3月龄后，由商家收购，快速催肥1个月，待背膘厚达2 cm左右时宰杀，制成烤猪，不仅可以满足商家的需求，也能增加农民的收入。
明光小耳猪其实开发前景广阔，肉质鲜美，不饱和脂肪酸含量高，可作为开发优质保健肉的良好素材。若能在傈僳族传统放养方式基础上按生态养猪要求做科学调整，完全可以培植优质安全绿色保健肉产业、打造精品。
