1 对生产过程实施全程控制、监督、指导、协调，确保产品质量合乎要求。

2对成品抽样进行感官检测，做好感官检测质量记录。

3 对感官检测合格的成品进行抽样，对抽取样品进行编号、注明品种、生产量、生产日期、生产班组

等，送化验课进行理化指标检测。

4 检查核对成品品名、包装袋、标签、净重、生产数量等是否相符合，生产日期是否正确齐全。

5 监督保管对成品做到先进先出的原则。特殊情况，通知保管另行安排。

6对入库成品进行巡查，及时发现处理发热、结块、霉变、烂包以及过保质期、滞销成品等情况。确保发出的成品合格。