1、负责组织屠宰厂各项生产运行及生产管理工作；

2、负责组织完善各项管理管理制度，使之适应正常生产发展，并督导检查负责组织屠宰厂各项生产运行及生产管理工作；

3、负责组织屠宰厂各项生产运行及生产管理工作；

4、负责各车间日常生产活动的协调、指挥，确保生产安全有序进行。