金秋十月，世界猪肉产业的目光投向河南郑州。10月22日至24日，全球首个以猪肉为主题的综合性节庆活动——世界猪肉节暨国际猪肉及制品展览会，将在郑州中原国际会展中心拉开帷幕。
据了解，此次大会由世界猪肉节组委会主办，牧原食品集团携手世信国际会展集团、中原国际会展中心承办。第十五届李曼中国养猪大会暨世界猪业博览会同步举办，河南一举构建起“一会一展一节”的全球猪肉全产业链盛会格局。
为何全球猪肉产业的盛会选中了河南？答案不在展馆的穹顶之下，而藏在河南从生猪养殖到餐桌的每一环生产力之中。
河南的底气，来自世界级龙头企业牧原食品集团——自2021年起生猪出栏量连续四年居全球第一，全球市场份额已达5.6%，屠宰加工规模居国内第一。以牧原为代表的河南猪肉产业链，打通了中国猪肉产业的“任督二脉”，实现了从猪舍到货架的全链路布局，不仅稳定着国内猪肉供应，还引领着全国猪肉消费趋势。
“不出省就能生产出一块高品质猪肉产品”，是河南猪肉产业的实力所在。从生猪繁育、饲料生产、疫病防控，到屠宰分割、冷链物流、精深加工，再到品牌营销与渠道分销，河南猪肉全产业链的综合能力在全国无出其右。
本届世界猪肉节特色鲜明。节会围绕美食、文化、音乐、消费、采购五大板块，将议题从养殖端延伸至营养膳食、品牌打造、餐饮消费与全球贸易，形成“会展+产业+文旅+消费”于一体的丰富会展结构，同步实现让专业买家在展馆里谈订单、让普通市民在美食走廊里尝鲜肉，B端与C端同场、产业与消费共振的场景。
承办此次世界猪肉节，也彰显着河南向着世界猪肉价值链高端攀援的雄心。活动以“发展猪肉品牌，提振猪肉消费”为主题，体现出河南猪肉产业正由养殖思维向消费思维转轨，持续提升品牌能力建设。在中国猪肉消费总量趋于稳定的背景下，增量来自品牌溢价与消费场景的创新，河南正视“养得多、杀得快”，但“品牌溢价弱、消费端话语权低”的产业痛点，以此为契机，与全球同行互学互鉴，汲取全球猪肉产业发展智慧，提高向价值链高端进军的动能，提升中国猪肉走向世界的自信。
此次大会会展总规模超12万平方米，参展企业逾千家，汇聚近30个国家的企业与行业机构，搭建了让中国猪肉产业积极参与全球行业规则制定的对话平台。世界猪肉节落户河南，沉淀的不仅是活动期间的客流与成交额，更是一套关于猪肉品质评价、品牌推介、消费趋势引导的软性标准。
河南，从中国养猪第一大省升级为世界猪肉产业议程设置者的路径，或许正由这场盛会变得清晰。
