近日，记者从汕头大学获悉，该校“虾蟹无忧”创新项目历经十年研发，已成功申请7项发明专利及发表与本项目相关的论文8篇，并与多家知名生物科技企业达成意向使用协议。该项目的成功研发，标志着无抗水产养殖领域海洋复合丁酸菌应用的重大进步，为提升养殖效率及推动养殖业的健康发展提供了创新且实用的解决方案。
据了解，“虾蟹无忧”项目团队围绕困扰水产养殖行业的抗生素问题，深入田间地头、企业车间调研，创新性地调整丁酸菌与乳酸菌的配比，历经十年研发及无数次实验结果论证，成功开发出具备高定植率、耐酸及盐碱，与虾蟹高度适配的海洋复合丁酸菌产品，并且成功注册了广东青年大学生“百千万突击队”。该突击队由本、硕、博研究生组成，致力于为水产养殖企业和农户提供绿色环保的有效方案，提升水产品品质，增加收益。
汕头大学李升康教授是突击队指导老师。在他指导下，“虾蟹无忧”突击队研究出的海洋复合丁酸菌产品有多项核心技术亮点，包括菌种来源创新，从对虾、青蟹、黄姑鱼、篮子鱼等海洋动物肠道分离高产丁酸菌54株，组成产丁酸菌库。复合菌剂协同，该菌剂通过调整和优化丁酸菌与乳酸菌配比比例，实现了在虾蟹中协同抑菌及肠炎发病率减少50%，饲料利用率提升10%以上。发酵工艺优化，发酵活菌数比同行同比增长50%以上，储存时间提高80%以上，成为行业新标杆。
据了解，“虾蟹无忧”海洋复合丁酸菌产品已在多个实地虾蟹养殖塘进行了应用测试，并在广东水产学会科技论坛上亮相，获得水产养殖领域专业人士的广泛关注，并建立了多项潜在合作意向。目前，该项目团队正积极寻求更广泛的产学研合作，推动技术落地。
