夏日的清晨，天亮得特别早。位于广元市昭化区卫子镇的川北地区最大肉牛羊交易中心熙熙攘攘。前脚，约30头优质肉牛通过交易中心销往重庆；后脚，从内蒙古远道而来的200头西门塔尔在此落地……
肉牛产业是农业农村经济发展中的朝阳产业。昭化区地处四川盆周山区，资源禀赋丰富，具有发展养殖业的先天优势。
但养殖户到底“养什么“”怎么养”“如何销”？
针对发展困惑，昭化区创新推行“以销订养、以养促销”发展模式，探索出一条“小规模、大群体、全链条、高效益”的肉牛羊产业发展新路子。
大力培育龙头企业、合作社等新型经营主体，推广“532”“1142”肉牛代养及能繁母牛代养等模式。
“农户按‘订单’要求进行标准化养殖，企业按约定价格保底回收，显著降低了农户的市场风险和养殖门槛。”昭化区农业农村局畜牧水产股股长王生民介绍，目前，全区发展订单养殖户100余户，年订单出栏肉牛3000余头。
当下，全区肉牛良种覆盖率达80%以上，出栏均重超600公斤；建成标准化养殖场110个、智慧养殖示范户10户。
“我们注册了‘葭萌牛’‘小占牛肉’商标，积极打造区域公用品牌，制定严格的产品质量标准，统一标识和宣传，不断提升品牌知名度和美誉度。”昭化区农业农村局畜牧水产股股长王生民说。
广元市区、元坝城区均开设了餐饮体验店，推出特色“全牛宴”火锅、汤锅。同时，养殖户与大型商超、餐饮企业建立稳定产销合作关系，有效拓宽了销售半径和增加了市场容量。
产业发展的落脚点是助农增收。昭化区探索多种利益联结机制，让农户分享更多产业增值收益。
“每出栏一头牛，补助养殖户1000块钱，加工饲草则补助75元，通过在养殖场务工，本社村民人均增收5000多块钱。”卫子镇狮子村二社社长范明江说。
昭化区通过订单生产、托管服务、技术指导等方式，将300余户小农户纳入现代肉牛产业体系，实现户均增收超2500元。
此外，该区还建立“三金”股份利益联结机制，带领农户通过土地流转获租金、入园务工挣薪金、资金入股分股金。全区累计流转土地9456亩，养殖户入股率达90%。
