育肥猪的饲养管理目标是维持猪群良好的健康状况，达到最低的死淘率、良好的屠体品质、最佳的日增重和最低的增重成本。育成阶段成活率≥99%。饲料转化率(15～90千克阶段):≤2.7：1。日增重(15～90千克阶段):≥650克。生长育肥阶段(15～95千克)饲养日龄≤119天(全期饲养日龄≤165天)。体重的增长是慢一快一慢的趋势。
育肥猪的生长发育规律
(1)猪体化学成分变化规律：随着年龄的增长，猪体内蛋白质、水分及矿物质含量下降。如体重10千克时，猪体组织内水分含量为73%左右，蛋白质含量为17%；到体重100千克时，猪体组织内水分含量只有49%，蛋白质含量只有12环。初生仔猪体内脂肪含量只有2.5%，到体重 100千克时含量高达30%左右。
(2)机体组织生长规律：骨骼在4月龄前生长强度最大，随后稳定在一定水平上；皮肤在6月龄前生长最快，其后稳定；脂肪的生长与肌肉 刚好相反，在体重70千克以前增长较慢，70千克以后增长最快。综合起来，就是通常所说的“小猪长骨，中猪长皮(指肚皮)，大猪长肉，肥 猪长油(脂肪)”。
(3)体重的绝对增重规律：一般体重的增长是慢一快一慢的趋势。正常的饲养条件下，初生仔猪的体重为1.0-1.2千克，7日龄内日增重为 110-180克；2月龄体重为17-20千克，日增重为450-500克；3月龄体重为35-38千克，日增重为550-600克；4月龄体重为55-60千克，日增重为 700-800克；5-6月龄全面的村镇信息共享体重为70-100千克，日增重为700克左右。
