牛肉属日常生活的常见食物，营养丰富且老少皆宜。在身材普遍较为魁梧、健康的西方人生活中，牛肉是他们日常食谱中最不可少的一项。
牛肉因含有丰富的蛋白质，氨基酸，对提高机体抗病能力，生长发育及手术调养的补血、修复组织等方面特别适宜。另外，在寒冬食用牛肉，也有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
我国中医也认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。据最新科学实验得出结论：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
龙大集团多年来致力于潜心挖掘传统美食文化，融汇中西生产工艺，通过腌制、酱卤、熏烤等多道工序，精心煨制出口味独特、肉香四溢且具有营养价值的美味肉食。同时严格按照0-4℃全程冷链标准，在第一时间把新鲜营养送到千家万户。
近来在各大国际会展亮相的龙大嫩牛肉，在经过嫩化、滚揉、卤制等工艺改良之后，肉质更加嫩滑、鲜美，龙大嫩牛肉较之市场上的口感偏硬的牛肉产品，更符合中老年人的胃口，亦可谓老少皆宜。
