广东省家禽业协会和广东省家禽产业体系研讨交流会专家观点

    为加快行业转型与发展，2018年1月10日，广东省家禽业协会和广东省家禽产业体系，在广州从化召开家禽生产技术研讨和行业信息交流会议，来自广东省家禽业的企业家、专家等共计逾100人参加了此次会议。
    曹永长：环境控制是秋冬季节防疫的难点
    冬春季节是疫病多发的时期，因鸡舍较为密闭，环境控制是防疫的难点。中山大学教授曹永长表示，鸡舍内要注意通风以及保暖，具体有一些参数可供参考。如：二氧化碳浓度要做到3000ppm之内，氨气浓度控制在20ppm之内，相对湿度控制在55-65%，温度随日龄适当降低，但不低于16℃。

    2015年以来腺病毒对肉鸡造成了重大的损失，但因为其水平传播比较慢，因此防控上做好隔离对预防该病有利。前期以消毒隔离控制为主，免疫是最有效的防控手段。传染性支气管炎血清型、基因型较多，病情较为复杂，目前优势毒株是类QX。防控传支要注意保温和更换垫料，并做好疫苗的防控，不同类型的毒株活疫苗联合免疫效果更好。

    王修启：低营养水平日粮（3阶段）更适合国鸡的生长
    影响鸡肉品质的因素很多，脂肪、维生素、添加剂、矿物质、饲料原料组成，其中品种和日粮因素对肉品质具有重要的影响，并且近年来研究发现两者之间存在互作效应。以温氏土鸡和白洛克鸡对比试验研究表明，低营养水平日粮（3阶段）更适合温氏土鸡的生长，白洛克则对日粮营养水平更为敏感。高营养水平日粮可增加胸肌质量和肌内多不饱和脂肪酸有优势，低营养水平日粮对增加鸡肉嫩度和肌间脂肪有优势。

    运动场放养试验表明，不同日龄运动场能改善肉鸡肌肉肉色、PH值和脂肪酸组成等肉质指标，从而改善肉质。华南农业大学动物科学学院研究员王修启认为，早期放养好于晚期放养，并且从35天开始放养效果更佳。

    瞿浩：基因组选择育种具有大潜力

    传统的BLUP最佳线性无偏预测在家禽育种中应用频繁，效果明显但操作较为复杂，随后分子标记辅助选择应运而生，操作简便但效果并不明显，不能取代BLUP。广东省农业科学院畜牧研究所研究员瞿浩介绍，基因组选择育种技术能大幅度提高选种准确性，降低限性、屠宰等性状的测定成本，经济效益显著。对国鸡而言，基因组育种能提高育种效益，育种目标上以数量性状选择为主，性状表型度量准确，单一品种推广量大，配套系稳定，具有很大的潜力。

    黄运茂：鹅业规模化、“种-养”循环农业是大趋势
    广东省是传统的养鹅和鹅消费大省，素有“水禽之乡”的美誉，有狮头鹅、马岗鹅、阳江鹅、白沙杂等多个品种，集中在潮汕地区、阳江江门地区、佛山清远等地区。但仲恺农业工程学院教授黄运茂指出，目前鹅业还面临着以下难题：1、随着环保形势日益严峻，依托水体养殖的鹅业发展深受制约。2、现行土地政策严重限制鹅业产业化发展。3、缺乏良种繁育体系，品种性能低下，繁殖力差，饲料回报低。4、养殖模式较为粗放，养殖技术落后，摆脱不了水面，饲喂技术堪忧。

    黄运茂表示，规模化、“种-养”循环农业是大趋势，但笼养技术目前难以突破。鹅业应走规模化的道路；创新养殖模式，提升养殖技术；多样化、专门化鹅品种，适于冰鲜、分割和深加工；要注重深加工，丰富休闲、便捷产品等。

    谢青梅：支原体抗体水平越低越好
    近年来 MG（鸡毒支原体）感染的发生呈上升趋势，在一些地区MS（滑液囊支原体）已成为地方流行性疾病。本病主要发生于肉鸡和蛋鸡，可垂直传播和水平传播，传播速度很快，广泛使用的MS活疫苗效果并不好。

    生物安全是控制该病的首选。用药的话，投药时机很重要，必须要在抗体稍偏高就投药，否则当MG感染已变成CRD，MS抗体水平高达5000以上（抗体水平越高越不好，表示有野毒持续感染情况，此时5000表明支原体已经进入关节腔），投药效果大打折扣。如果有效，抗体水平会下降。

    谢青梅建议，有条件的企业可在现有模式下进行全场MS流行情况调查，根据调研情况进行数据的研判、分析出现问题的原因，改善相关控制环节存在的漏洞，科学用药，精准投喂。改善后再进行MS调研，再分析，再改进，直至最优。