国产大豆不是转基因食品，蛋白含量高，逐渐得到国际市场认可。越来越多的企业开始探寻通过深加工国产大豆创造新的利润增长极。金锣集团就是敢于吃螃蟹的一家企业。
记者了解到，为了生产火腿肠所需的大豆分离蛋白，金锣集团专门在黑龙江建立50万亩非转基因大豆种植基地。此外，他们还专门成立了一个生物制品公司，对豆粕、豆渣、豆清水等副产品进行精深加工，陈建中就是这个公司的副总。他带着记者参观了记录大豆增值之旅的模板，旅程的第一站就是炼制半成品的豆油，仅这一项就能给企业创造3.8个亿的产值。接下来年产9万吨的大豆分离蛋白，更为企业创造了11个亿的产值，让他们跻身世界前四的行列。采访中记者了解到，其实像这种对大豆深加工的探索并不仅仅发生在金锣，目前全国的很多大中型企业都在争相上马大豆蛋白粉项目。而刚刚讲到的金锣集团国产大豆创新增值之旅才刚刚开始。
金锣集团山松生物制品有限公司副总经理陈建中介绍，生产过程中我们有大豆乳清，原来是作为废水排放，现在我们吃干榨净把它进行进一步的加工，研究出一种优良的保健食品叫做大豆低聚糖，现在产值是14个亿，一年能给企业创造的效益是14个亿。低聚糖的主要成分就是双歧因子，能够调节肠胃功能。
金锣集团山松生物制品有限公司低聚糖厂厂长李经传：现在投放到市场已经有八九年，市场反应非常好，凡是服用过大豆低聚糖的人群，基本上都会产生重复购买率。
看完低聚糖生产车间，我们再来继续大豆的增值之旅。陈建中介绍，大豆增值之旅的下一站就是对大豆分离蛋白进行生物处理，变成增强免疫力的大豆肽和能辅助治疗糖尿病的食品——抵糖。
金锣集团山松生物制品有限公司副总经理陈建中：13个亿的大豆进来，成本是13个亿，经过我们的一系列加工，加工成七八种产品，身价是达到了30多个亿，就是给我们创造了30多个亿的产值，翻了接近3倍。
黑龙江大豆协会副秘书长王小语：这个应该说延伸大豆产业链条，可以说把大豆自身所拥有的附加值给它提升起来，或者说扩展大豆产业链条是一个有效地发展国产大豆的必经之路，也给被进口大豆冲击得溃不成军的国产大豆一个扬眉吐气的机会。中国大豆产业协会的报告显示，目前中国的大豆蛋白出口已经在国际贸易中占据了50%的份额，我国大豆蛋白食品在欧美市场上正以每年10%的速度递增，我国用于食品加工的国产大豆也以每年100万吨的速度递增，2010年总量超过1000万吨，占总产量65%。
