中国水产频道独家报道，2017年3月1-2日，由中国水产学会动物营养与饲料专业委员会主办、广东海纳川生物科技股份有限公司承办的“国际水生动物健康与营养免疫技术研讨会”在广东省广州花都九龙湖公主酒店举行拉开帷幕。吸引了来自中国海洋大学、广东海洋大学、中山大学、华南农业大学、广东省农业科学院的专家学者以及水产业内的众多企业精英，共230人前来参会交流。
叶元土教授在全方位应用在水产饲料配方中的应用研究体会讲到，目前传统的饲料在生长速度、饲料利用率、养殖产量方面都已经跟不上市场的发展。拓展饲料功能，使其更加适应市场的需求，促进营养的全面发展，达到健康养殖的目的，是当下传统饲料转型的一个形势。随着功能性饲料的发展，传统饲料终将被市场被淘汰。功能性饲料将会更注重营养，增强免疫功能，在增强抗病毒性、抗细菌性、 健康修复性，促进食欲等都发挥着重要作用。
叶元土教授指出，酵母原料在水产应用中的价值体现在作为蛋白质、氨基酸原料，氨基酸的平衡性更好，适合于多数养殖动物氨基酸需要模式。核苷酸能够增加诱食、营养和免疫保护作用， 酵母类产品可以作为水产饲料常规添加原料使用。叶元土教授为了证明酵母原料在水产中的应用，究竟是什么物质在起作用。特地强调了两个方面的实验。第一个实验关于酵母培养物水溶物对草鱼IECs原代细胞的影响。证明直接产物还是微生物对草鱼细胞有影响。第二个实验是关于细胞结构方面，添加酵母培养物的水溶物对细胞有保护作用。重点在于能否保护细胞免受丙二醛损伤。叶元土教授表示，通过实验结果表明：从细胞活性与细胞总蛋白结果来看100mg/L酵母培养物能保护细胞免受4.94umol/L丙二醛导致细胞损伤。从细胞分化来看，添加50——100g/L浓度的酵母培养物水溶物有提高4.94 —— 9.89μmol/L浓度下丙二醛损伤细胞的分化程度的趋势。另外，在血清胆汁酸与胆固醇含量饲料中添加酵母水解物与对照组相比，血清总胆汁酸和胆固醇含量没有显著差异（P＞0.05），但是胆汁酸含量在添加酵母水解物的情况下要略高于正对照与负对照。饲料中添加适量的酵母水解物能够提高异育银鲫对鳃出血病的抗病力。
叶元土教授表示，酵母中的核苷酸的营养成分的作用通过实验数据已经得出一部分结论，要想进一步探索核苷酸在水产中的用途，，还需要经受更多的实践考验。
