粮饲料华南大区主要负责猪、鸡、鸭、鱼等全价配合饲料的生产和销售，市场覆盖广东、湖南、广西、海南等省份，目前辖有中粮饲料（佛山）有限公司和中粮饲料（茂名）有限公司两家饲料厂，合计产能68万吨。大区近年来发展平稳，未来计划持续布局，辐射整个华南地区。作为广东省饲料行业协会副会长单位，中粮饲料华南大区在广东饲料行业占有重要的地位，发挥着领头羊作用。
11月初，刚从欧洲考察归来的池总百忙之中接受了《广东饲料》杂志记者的专访。池总以精炼的语言介绍了中粮饲料总部及华南大区的企业信息，提到了中粮饲料在生产标准化、规范化及无抗、替抗技术储备方面工作开展情况，也分享了对行业发展的预判与思考。
稳步发展求进步，东征西进谋未来
《广东饲料》：中粮饲料是央企，近年来发展迅速。请您简单介绍一下中粮饲料管理架构，以及华南大区的饲料主营业务范围、近年来的发展概况。
池作授总经理（以下简称“池”）：在新一轮国有企业改革的大背景下，中粮是首批试点单位，集团内部整合成立18家专业化公司，中粮饲料名列其中，8月1日正式宣布独立成军。新形势下中粮饲料对管理架构进行了调整，设置了“5326”组织架构。即：5——总部5个职能部门：人力行政部、战略信息部、财务风控部、生产与质量安全部及党群与审计监察部5个职能部门；3——3个产品供应链管理与服务中心：采购与配方管理中心、大客户业务中心、营销与创新管理中心；2——单元/大区层2个业务中心：微营养中心和研发创新中心；6——6个工业大区：华北大区、黄海大区、长江大区、西南大区、华南大区、中粮华港6个工业大区。
我于2006年进入中粮，最初负责管理茂名厂，2013年接手管理华南大区。大区目前下辖茂名和佛山两家工厂，其中，茂名厂建有两个车间共计3条生产线，以畜禽料为主，年产能25万吨；佛山厂建有两个车间共计7条生产线，生产畜、禽、水产料，年产能43万吨，大区合计产能达到68万吨。2015年，华南大区响应中粮饲料增量百万号召，销量突破38万吨，2016年预计达到45万吨以上，2017年计划销量50万吨以上。
用安全原料,造放心饲料
《广东饲料》：标准化、规范化管理是现代制造业企业重要标志。中粮作为央企，一直走在行业前列，请您简单介绍一下中粮饲料华南大区在饲料标准化、规范化的做法。
池：中粮饲料肩负央企责任，在国家实现饲料工业标准化的决心下，把握趋势，提前推进标准化、规范化管理。得益于此，华南大区下属工厂均在早期就通过了ISO9001、ISO22000体系认证及广东省安全生产标准化认证，此外还全面推行中粮集团质量安全绩效评估体系建设，这是中粮集团自有的、比行业体系认证要求更为严格的体系。各工厂严格按相关体系要求出台和及时更新原料验收标准、产品企业标准、特种设备管理条例、各类安全规程等系列标准化文件；在学习理解法律法规条款的基础上制定一整套程序、质量安全相关制度、作业指导书和质量安全相关记录表格，覆盖公司运营各环节，以近乎苛刻的态度对产品质量进行精密监控，强调人员安全，产品实现全程可追溯。可以说，中粮饲料的质量与生产安全管理在行业是走得比较靠前的，除了完善的体系建设，我们在专业人员的投入力度也非常大，从集团到下属经营单位均设有质量与安全专管部门。
《广东饲料》：近年来环境安全要求越来越高，粉尘处理这方面中粮饲料是如何落实？
池：关于粉尘处理，首先我们在设备安装设计时已经考虑相关因素，如投入资金在可能产生粉尘的环节设置通风和除尘设备，其次在日常管理上高要求、严把控，每天排查设备保养、清洗流程，形成完善的记录。我们与安监部门保持了密切联系，每隔3个月到半年就委托有资质的第三方机构进行2-4次粉尘、环境、异味方面的环境监测。另外，为了防止粉尘对人员的伤害，我们的员工均按法规要求配备劳保用品，同时全面开展职业健康管理，员工职前/在职/离职体检实现全覆盖，建立了一人一档的健康档案，定期监控员工健康状况。华南大区两家工厂均通过“广东省安全生产标准化二级企业”验收，并且通过了清洁生产验收，省级、市级安检部门多次组织人员到茂名厂学习观摩安全生产相关内容。
《广东饲料》：“用安全原料，造放心饲料”是中粮的经营理念，华南大区在饲料原料的采购、品控方面成绩突出，主要体现在哪些方面？
池：“民以食为天，食以安为先”。饲料是关系到餐桌食品安全的源头因素之一，身为央企，中粮集团把“忠于国计，良于民生”作为企业精神，维护食品安全责无旁贷。中粮饲料华南大区贯彻“用安全原料，造放心饲料”的经营理念，从采购、品控等多方面把控产品质量。
在采购方面，华南大区奉行“适价、适时、适质、适量、适地”的原则，采取三步走的方法。第一步由集团建立合格供应商名录，每年对原料供应商进行大量的审核工作，只有审核通过才能进入名录；第二步利用集团的内部贸易优势进行协同采购，确保货源安全、稳定；第三步划分统采统签、统采分签、大区采购、地方特殊品种采购以及包材的集团统一采购，确保价格优势及质量安全。
在品控方面，我们始终秉持鲜明的质量理念，利用集团全产业链优势，建立了完善的品控体系，从供应商选择、原料进厂的快检（主要是外观指标），到实验室的复检（主要检测水分、蛋白等指标），再到生产使用中的巡检和监控，每个环节均实现了严密的把控，多种检测手段保证了产品的稳定，生产出来的全部产品均可追溯。大区还设立了拥有业内先进水平的检测中心，形成“集团-大区-工厂”三级检验，层层把关，真正做到了 “用安全原料，造放心饲料”。以原料进厂为例，中粮饲料内部设立了高于国标的原料采购标准，除了常规的检验项目外，投入大量人力物力对每批次都进行5种霉菌毒素的检测，今年上半年，仅佛山厂检测霉菌毒素的费用就达到30万，这里面还没有包括4个化验员的工资，整年下来两个工厂的检测费用将超过100万元。
