断奶应激会导致仔猪消化失调、肠屏障功能障碍和动作障碍，从而使仔猪生长停滞，严重危害仔猪健康。在此阶段，仔猪饲料中添加抗生素可起到防治疾病目的，但同时抗生素会损害仔猪肝肾功能，破坏肠道正常菌群，产生耐药性等。合生素是指益生菌与益生元结合使用的生物制剂，能够抑制有害菌繁殖，改善肠道菌群平衡。本试验研究了合生素在断奶仔猪上的应用效果。
1材料与方法
1.1试验设计
本试验采用单因素试验设计，以玉米-豆粕型日粮为基础日粮，研究合生素对断奶仔猪的饲喂效果。选取（29±1）日龄、8kg左右的杜×长×大三元杂交断奶仔猪240头，随机分为2个处理组，分别为对照组和试验组（添加0.05%合生素），每组3个重复，每个重复2栏猪，每栏20头，公母随机分配。试验期35d，其中预试期4d，正式期31d。饲料A、饲料B由东江畜牧饲料厂提供；合生素购自北京中农牧科贸有限公司，其有效成分为枯草芽孢杆菌（3×1011cfu/kg）、啤酒酵母菌（2×1011cfu/kg）、米曲霉菌（4×109cfu/kg）和甲壳素壳聚糖、壳寡糖（＞4%），酶的产量为蛋白酶1×106U/kg，淀粉酶3×104U/kg，脂肪分解酶1.5×105U/kg）。
1.2试验动物的选择与饲养管理
试验于东江畜牧某保育舍进行。试验期内，所有猪只自由采食和饮水，舍内温度第1周为28～30℃，以后每周下降2℃，每周分两次降温，定于周一、周四各降低1℃。舍内湿度维持在70%～80％。每周三、周六进行带猪消毒，驱虫免疫和消毒免疫程序按猪场常规进行。其中第一周加药，试验期的具体免疫和加药情况为第1周进行驱虫保健，连续加药1周；第2周注射猪瘟疫苗，1头份/头；第3周注射伪狂犬疫苗，1头份/头；第4周注射口蹄疫疫苗，1mL/头。
1.3试验日粮
试验第1、2周用饲料A（粉料）作为基础日粮，试验第3、4、5周用饲料B（颗粒料）作为基础日粮，日粮组成及营养水平见表1。
1.4试验方法及测定指标
1.4.1生产性能指标
平均日增重（ADG）：分别在试验的第1、15、32天8∶00对仔猪进行空腹称重，计算ADG。平均日采食量（ADFI）：分别在试验的第1、7、14、21、31天20∶00以重复为单位清扫各料槽里的剩余饲料，并以重复为单位计算ADFI。料肉比（F/G）：以重复为单位，根据ADG和ADFI，计算料肉比（F/G）。
仔猪事故率：试验期间以栏为单位仔细观察记录猪的事故头数，并以重复为单位计算事故率和成活率。
发病率：试验期间以栏为单位每天仔细观察记录猪发病的头数，并以重复为单位计算发病率，发病猪只包括腹泻猪以及得其他病的猪。
弱仔数：分别在试验的第1、32天早上统计弱仔数，其中第1天以体重低于6kg的为弱仔猪，试验结束时体重以低于10kg的为弱仔猪。
1.4.2腹泻频率和腹泻指数的评定
每天10∶00和17∶00仔细统计每栏猪的腹泻头数，并根据腹泻次数以重复为单位计算出腹泻频率。评定方法参考张军民等（2002）的方法，以栏为单位进行评定，具体评定方法见表2。
腹泻频率/%＝腹泻日头数总和/（猪头数×试验天数×2）×100。
1.4.3经济效益分析
试验期间仔细记录猪治疗的药物、合生素和饲料的使用量，再分别计算全期各处理的经济效益指标。包括全期弱仔头数、全期总饲养成本（包括治疗费用、保健费用、饲料费用）、全期猪增重效益、产出投入比。
全期总饲养成本/元=治疗费用+保健费用+饲料费用；
猪平均饲养成本/（元/头）=全期总饲养成本/猪总头数；
全期猪平均增重效益/（元/头）＝猪平均增重×当日每千克猪价；产出投入比=全期猪平均增重效益/猪平均饲养成本。
1.5数据统计与分析
试验结果采用“平均数±标准差”表示；试验数据采用SPSS10.0统计软件中One-WayANOVA进行数据分析。
2试验结果与分析
2.1合生素对断奶仔猪生产性能的影响
2.1.1合生素对断奶仔猪平均日增重的影响
由表3可知，在试验前14d、试验后17d和试验全期，试验组ADG比对照组分别提高了6.60%、12.97%和10.50%（P＜0.05）。说明，使用合生素后提高了断奶仔猪ADG，尤其提高了断奶仔猪后期ADG。
2.1.2合生素对断奶仔猪平均日采食量和料肉比的影响
由表4可知，试验组ADFI比对照组有所降低，但差异不显著（P＞0.05）。试验前14d、试验后17d、试验全期试验组料肉比比对照组分别降低了4.46%7.73%和7.82%（P＜0.05），说明，使用合生素降低了仔猪料肉比，提高了饲料报酬。
2.1.3合生素对断奶仔猪发病率和弱仔数比例的影响
在整个试验期内，所有组猪的事故率均为零，所有组猪的成活率均为100%。由表5可知，与对照组相比，试验组平均发病率降低了59.00%，表明使用合生素后，可降低断奶仔猪发病率。试验猪的发病率均在1%以下，说明试验期内各试验组猪发病率均较低。试验组较对照组，弱仔猪比例降低了74.54%，表明使用合生素有降低弱仔数的效果。
2.2合生素对断奶仔猪腹泻频率和腹泻指数的影响
由表6可知，试验后17d和试验全期与对照组相比，腹泻频率分别降低70.02%和10.49%，表明使用合生素可降低断奶仔猪后期的腹泻频率。
在试验后期和试验全期，试验组与对照组腹泻指数差异显著（P＜0.05），试验组比对照组分别降低了49.04%和14.17%，表明使用合生素有降低腹泻指数的趋势，且仔猪粪便较硬。另外，所有试验组在试验期间的腹泻评定指数均为0～0.3，所以在整个试验期间，猪的粪便良好，有少量猪腹泻，猪的粪便有少量呈软粪。
2.3经济效益分析
由表7可知，在试验全期，与对照组相比，试验组全期猪平均增重效益比对照组提高了3.19%，全期饲养成本比对照降低了1.02%，试验全期产出与投入比比对照组提高了4.34%，试验结果表明，使用合生素可提高断奶仔猪饲养经济效益。
3讨论与结论
合生素是指益生菌与益生元结合使用的生物制剂，其特点是同时发挥益生菌和益生元的作用，通过促进外源性活菌在动物肠道中定植，选择性刺激一种或几种有益菌生长和繁殖，从而达到促进宿主健康的目的。研究表明，益生素能较好地参与动物胃肠道微生物菌群的生态平衡，促进动物消化吸收、生长发育，提高饲料转化率和生产性能，增强幼畜抗病力。本试验所采用的合生素主要成分为壳聚糖和三种益生菌（枯草芽孢杆菌、啤酒酵母菌和米曲霉菌）。壳聚糖通常被称为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐之后的第六生命要素，而啤酒酵母菌和米曲霉菌能代谢产生枯草芽孢杆菌生长的必需物质，以保障其在动物体内的存活、生长和繁殖小肠是营养消化和吸收的主要部位，而小肠黏膜在消化和吸收过程中起了很重要的作用。断奶应激可能会导致小肠黏膜迅速地发生形态上的改变，引起小肠绒毛的缩短，最终导致死亡率的上升，而壳聚糖可以改善小肠绒毛形态，并可以抑制大肠杆菌的增殖（Han等，2012；Xu等，2012）。另外，壳聚糖还可携带着病原菌通过肠道，甚至清洗已附着在肠道上的致病菌，起到了防止病原菌在肠道内繁殖的作用。
在猪饲料中添加抗生素治疗疾病会产生耐药性，损害猪肝肾功能及破坏其肠道菌群。相关研究发现，一些益生菌和益生素可以起到抗生素的作用，却无抗生素的副作用。因此，越来越多的人尝试使用益生菌和益生素来代替抗生素添加到饲料中。壳聚糖作为来源于几丁质的一种葡聚糖，是一种纤维状的聚合体,主要存在于节肢动物如蟹、虾、龙虾和昆虫的甲壳中,是饲料添加剂的一种（Li等，2009）。
益生菌对于维持动物肠道菌群平衡发挥着重要作用，在我国益生菌制剂已广泛应用于猪生产中。本试验所用枯草芽孢杆菌、啤酒酵母菌、米曲霉菌均为饲料级微生物菌种，为益生菌。大量研究已经证明这些益生菌能够改善猪肠道环境。枯草芽孢杆菌可减少肠道中的有害菌，强化动物的消化功能。啤酒酵母菌及米曲霉菌可产生高活性的纤维酶及蛋白酶，可经发酵产生多种维生素、未知生长因子及小分子肽类。
本试验研究表明，在饲料中添加合生素不仅可以提高断奶仔猪日增重，还能降低发病率和弱仔猪数，降低断奶仔猪后期的腹泻频率，从降低软粪的产生，从而提高饲养经济效益。
（1.中国农业大学动物科学技术学院，张仕安；2.广东东江畜牧股份有限公司，靳宇田）
