蜂胶是由蜜蜂的工蜂采集杨树、柳树、松树等植物的幼芽等同自身的消化腺和蜡腺等分泌物进行混合之后形成的一种具有芳香气味的胶状固体物，属不透明固体，呈棕褐色、棕红色或灰褐色，其中以棕褐色品质最佳，具有树脂香味、黏性和可塑性[1]。蜂胶属树脂类物质，极易溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯、2%氢氧化钠水溶液、95%乙醇[1-2]。蜂胶成分复杂，主要含有黄酮类、萜烯类、有机酸、芳香醛、醇类、酯类及多种氨基酸、酶、维生素、矿物质等，主要的有效成分为黄酮类化合物，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、消炎、增强机体免疫功能和促进组织再生等广泛的生物学作用[2-3]。早在20世纪90年代，沈志强等研人员以蜂胶为免疫佐剂，开创了疫苗佐剂研究的新领域[4-6]，使我国蜂胶疫苗的研究与应用处于世界领先地位。近30年来，蜂胶在动物养殖业中得到迅速发展和广泛应用。本文着重介绍了蜂胶在猪用饲料添加剂、猪疫苗佐剂、猪病治疗药物中的应用研究进展及应用概况，旨在为蜂胶在养猪业中的开发利用与推广应用积累资料。
1蜂胶在猪饲料添加剂中的应用
饲料中抗生素的长期、大量滥用使动物食品中抗生素残留过量，可能导致人体致癌、致畸等严重后果，对食品安全和人类健康造成很大危害。故开发无污染、无残留、无副作用的绿色饲料添加剂已成为当前畜牧业发展的战略方向，蜂胶含多种生物活性物质及促生长因子，含丰富的微量元素、酶、香精油以及大量黄酮类化合物等，它们能够增强营养物质的消化吸收及其在体内的合成代谢，适量添加还可以兴奋和促进肠道运动、调节肠道微生物生长、促进细胞免疫和体液免疫功能、增强体质和抗应激能力，是理想的新型动物饲料添加剂[2]。蜂胶作为具有广谱生物学活性的天然物质，能促进猪生长和增重，显著提高生产性能，并增强猪体抗病力，有效地提高经济效益，目前，已有很多研究者做了相关的试验研究，并取得了理想的试验结果。
郭冬生等将50头杜长大三元杂种断奶仔猪随机分为对照组和试验组，对照组饲喂仔猪基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加0.08%的蜂胶，结果显示，与对照组相比，试验组仔猪的平均日增重提高19.28%，而腹泻率下降21.74%，料重比降低15.34%[7]。该研究表明，饲料中添加适量的蜂胶能够促进仔猪增重，从而改善仔猪的整体健康状况，提高经济效益。吕忠蕾等将90头杜长大三元杂种仔猪随机分成对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组，对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组和Ⅱ组分别在基础饲粮中添加0.03%和0.05%的蜂胶制剂，结果显示，饲粮中添加蜂胶制剂断奶仔猪的各项生产性能指标都明显高于对照组，腹泻率、跛腿率、咳嗽率都显著低于对照组，且添加蜂胶制剂的仔猪皮肤颜色较红润、被毛短而疏，同时0.05%蜂胶制剂添加组效果明显优于0.03%蜂胶制剂添加组[8]。该研究表明，在饲粮中添加蜂胶制剂能明显提高仔猪的生产性能和改善皮肤颜色，提高仔猪的免疫力。郭冬生等将16头配种时间和胎次一致、健康状况良好的长白、大约克二元杂种母猪随机分成对照组和试验组，对照组饲喂基础饲粮，试验组则在基础饲粮中添加0.07%的蜂胶，结果显示，试验组仔猪断奶体重平均提高0.62kg，成活率提高4.51%，在哺乳期和断奶后7d，试验组仔猪腹泻率分别比对照组低1.37%和2.96%[9]。该研究表明，在妊娠和哺乳母猪饲粮中添加适量的蜂胶能提高母猪的生产性能，提高仔猪成活率与仔猪断奶重，显著提高母猪的繁殖性能和仔猪的健康水平。
2蜂胶在猪疫苗佐剂中的应用
佐剂是一种免疫增强剂，它能有效地发挥免疫调节作用，并能非特异性地改变或增强机体对相应抗原的特异性免疫应答，增强抗原的免疫原性或改变免疫反应类型。尽管佐剂自身并不能引起机体产生免疫应答，但在疫苗中使用可以诱发机体针对特定抗原产生更加长期、高效的免疫反应，并能有效减少抗原用量，降低疫苗生产成本，增强疫苗对机体的保护作用[10]。随着人们对动物食品卫生安全的关注，环保、绿色、经济的理念已逐渐深入人心，普遍将“使用要安全、免疫要高效、抗体产生快、免疫保护强”这几点作为动物疫苗研究的目标和方向[11]。蜂胶是一种天然产品，它不但含有多种生物活性物质，具有广泛的生物学效应，还具有一定的免疫增强作用，是良好的动物疫苗佐剂[3]。将蜂胶配合抗原注入机体，能够有效激活机体的免疫系统，增强补体功能，增加免疫细胞数量，促进抗体的产生，从而提高机体免疫力，且毒性要明显低于传统疫苗佐剂，蜂胶疫苗的特殊超微结构使其结构稳定，耐热抗冷，能延长疫苗保护期，这些优点是其它疫苗佐剂无法达到的[3，11]，使蜂胶佐剂在动物疫苗领域里拥有更加广阔的开发与应用前景。
马霞等分别研制了蜂胶佐剂、油乳剂、铝胶佐剂3种佐剂的猪细小病毒灭活疫苗，分别免疫豚鼠，检测血清抗体水平、脾脏淋巴细胞增殖转化和细胞上清液IL（白细胞介素）-2与IL-4含量。结果显示，蜂胶、油乳剂和铝胶均能提高豚鼠对猪细小病毒灭活疫苗的免疫应答能力，蜂胶佐剂促进T淋巴细胞增殖和提高IL-2、IL-4含量及增重效果优于油乳剂和铝胶佐剂[12]。该研究表明，与油乳剂和铝胶佐剂相比，蜂胶佐剂更能降低猪细小病毒对动物免疫机能的损害和增加猪细小病毒灭活疫苗的免疫保护水平。赵恒章等以河南某自繁自养大型养猪场分离到的副猪嗜血杆菌进行培养，经甲醛灭活，以蜂胶为佐剂，制成原场副猪嗜血杆菌病灭活苗，分别于母猪产前30d和15d各注射4mL/头，仔猪出生后15、30日龄肌肉注射1.5mL/头，试验证明该灭活疫苗安全、可靠，保护率达98%[13]。该研究表明，副猪嗜血杆菌蜂胶灭活疫苗对猪副猪嗜血杆菌病有较好的预防作用。余玲娜等将C群（C55138株）、D群（C55914株）和E群（C55938株）链球菌强毒株经培养后灭活、浓缩、混合，以蜂胶作为疫苗佐剂，制成猪链球菌病C、D、E三价蜂胶灭活疫苗，该疫苗对猪、小鼠及家兔均安全，注射部位未见炎症反应。取3批该疫苗（批号：0401、0402、0403）分别免疫18～22g小鼠，21d后攻毒，3批疫苗对C55138株的保护率分别为4/5、5/5、4/5，对C55938株的保护率分别为3/5、4/5、4/5，对C55914株的保护率分别为4/5、3/5、3/5，对照组均5/5死亡。取3批该疫苗（批号：0401、0402、0403）分别免疫2月龄猪，21d后攻毒，3批疫苗对C55138株的保护率分别为3/4、4/4、4/4，对C55938株的保护率分别为4/4、2/4、3/4，对照组均4/4亡。3批疫苗均表现出了良好的免疫效力[14]。表明猪链球病C、D、E三价蜂胶灭活疫苗安全性良好，且具有良好的免疫保护效果，为蜂胶灭活疫苗的临床推广应用奠定了重要基础。
3蜂胶在猪病治疗药物中的应用
目前，随着我国养猪业的规模化发展，动物疫病的发生与流行日益严重，多呈混合性或继发性感染，且死亡率较高，给养猪业带来了较大经济损失。当前猪场疫病很大问题是以病毒病为主线，猪体免疫力下降，继发混合感染，而长期大量应用抗生素，且使用不规范等因素容易产生耐药性，得病后治疗较为棘手，得不到很好的控制。蜂胶具有抗菌、抑制病毒、调节机体免疫力、抵抗类毒素等作用，能有效解除免疫抑制，提高猪体的抵抗力，增加抗体滴度，同时能对受损黏膜有效恢复，减少猪发病和死亡率[15]。蜂胶作为猪病治疗药物，在临床实践应用中使用效果良好。
于先觉用肌注和灌服蜂胶的方式对268例仔猪白痢进行治疗，用药4d时治愈108例，9d时治愈60例，15d时治愈55例，22d时治愈45例，共持续用药22d，治愈率达100%[16]。蜂胶治疗仔猪白痢疗效好、时间快、花钱少、无副作用、无残留、治愈快、食欲恢复快、生长发育好。章仕林等使用蜂胶系列产品对2011年末到2012年初发生在遂宁、乐山、洪雅等地区的仔猪腹泻进行治疗，取得了良好的效果[17]。此外，蜂胶还可和其他药物有效配伍，在疾病防控上发挥更好的效果。侯岩研究表明，给猪肌肉注射蜂胶大败毒（主要成分为蜂胶、阿奇霉素等）对水疱病继发温和型猪瘟的防控效果良好[18]。
4结语
从目前养猪业的现状和疾病发展趋势来看，未来很长一段时间内，我国养猪业还将继续面临多种疫病混合感染的严峻形势。因此，在增强猪体抗病力、提高养猪生产水平、加强科学饲养管理的同时，还要采取健康有效的保健方案，结合自身养殖情况和市场需求，全方位密切配合，才能获得理想的经济和社会效益。蜂胶具有抗菌抗虫、调节胃肠道微生态平衡、提高免疫力和促生长等多种复杂而有益的作用。在饲料工业中，蜂胶可谓是一种全天然、安全、无毒副作用、无残留、高效广谱的抗菌促生长绿色饲料添加剂，具有其他单一添加剂无法比拟的优点，值得推广应用。在疫苗佐剂方面，蜂胶佐剂具有天然、无毒、高效、价格低廉等优点，有广阔的应用前景。在治疗药物方面，具有抗菌、抗病毒、抗寄生虫、抗氧化作用，无副作用、无残留，其杀菌防腐能力是其他天然产品无法比拟的。相信随着对蜂胶生物学效应和免疫增强作用机理研究的不断深入，以及对蜂胶资源的进一步开发和利用，蜂胶在养猪业中将具有更加广阔的开发和应用前景，实现更加理想的价值，从而促进我国养猪业的健康与快速发展。
（1.山东绿都生物科技有限公司，李娇，苗立中，王艳，沈志强；2.山东省滨州畜牧兽医研究院，苗立中，王艳，沈志强）
