2007年，鲜牛奶价格在3元/kg左右，2008年“三鹿事件”后，饲料价格和人工成本不断上涨，尤其玉米价格，2012年较2007年上涨50%左右，而奶价一直处于低迷状态，维持在3~3.5元/kg左右。价格的低迷挫伤了奶牛养殖户的积极性，奶牛产业发展困难重重。到2013年，奶价大幅度回升，目前，鲜奶出场价维持在5元/kg左右；奶业发展迎来了新的发展时期。
1市场行情分析
2013年开始，鲜奶收购价格达到5元/kg左右，公牛犊价格也达到了2000元/头左右，奶牛养殖效益可观。奶价较高的原因主要是奶牛存栏量和奶产量下降。受2008年“三鹿事件”影响，2008~2012年，奶价一直在3~3.5元/kg左右徘徊，饲料价格不断上涨（如玉米价格上涨50%左右），奶农养殖利润下降，基本处于微利状态（每头奶牛盈利1000~2000元左右），农户养殖积极性不高，纷纷淘汰奶牛。此外，为确保奶业质量安全，推进奶牛规模化养殖，从2008年起，国家开始取缔奶牛散养户，许多散养户由于离家远等原因不愿在奶牛小区养殖，纷纷把奶牛处理掉，造成奶牛存栏和奶产量下降，奶价升高。
2标准化奶牛规模场养殖效益分析
所谓标准化奶牛规模场，指牛舍实现卧床饲养，分群饲养，漏缝地板，有较好的防暑降温设备，标准化奶厅、实现全混合日粮饲喂，饲喂苜蓿、羊草、精料、青贮，有与规模相适应的沼气池，污水处理设施等，泌乳牛年单产水平达7.5t左右的现代化奶牛养殖场。犊牛和青年牛的前期饲养成本和后期淘汰牛销售收益基本持平，这里忽略不计。
从表1来看，标准化奶牛规模场奶牛平均单产7.5t，每头奶牛年利润可达到1万元左右，存栏300头泌乳牛的奶牛场年利润可达300多万元；若不计银行利息，年利润可达420多万元。
3奶牛小区散养户效益分析
从表2来看，由于奶牛小区散养户以一家一户养殖为主，奶牛户主要购置奶牛、饲料、兽药等，不用投资建设牛舍、奶厅、水电、土地等，虽投资较少，但饲养管理技术较低，奶牛不能分群饲养，基本不饲喂全株青贮、羊草、苜蓿等优质牧草，奶牛产奶性能低下，平均单产仅5.5t左右。若不计算人工工资，每头奶牛可盈利0.87万元，饲养10头奶牛年利润可达4.35万元，基本为一个人的工资；若自己不饲养，雇一个工人来饲养，每头奶牛利润不足2000元。
4奶牛小区投资人效益分析
从表3看，投资400万元左右建设奶牛小区，由于奶牛小区管理起来较困难，泌乳奶牛产奶量低，平均单产5.5t。奶牛小区投资人按吨奶抽取1200元的鲜奶销售差价，存栏300头泌乳牛的奶牛小区每年利润可达100万元左右；若不计算贷款利息，每年利润可达140万元左右。
（1.新疆巴州和静县和静镇畜牧兽医站，钟华；2.新疆巴州和静县巴音布鲁克镇畜牧兽医站，赛·山巴义尔；3.新疆巴州和静县巴润哈尔莫敦镇畜牧兽医站，鲁·傲尔鲁木）
