羊出生时前三胃很小,而皱胃、小肠、胰腺、肝脏等已有相当的发育。随着日龄增长、从哺食液体的母乳逐渐过渡到完全采食固体饲料(精料、粗料),胃各室相对容积、相对重量发生明显变化,促进了瘤胃肌肉层发育,瘤胃发酵随之建立并逐步完善,其消化生理与代谢特点也从类似单胃动物而转变成机能反刍动物。成年羊瘤胃的相对容积几乎占整个胃的80%;初生羔羊的瘤胃是无功能的囊袋,其容积不到全胃的30%[1],在2~3月龄接近或达到成年羊的比例。
饲养管理方式与饲养水平,是制约羔羊(包括其消化系统)生长发育的重要因素。国内外对舍饲绵羊消化系统解剖、机能发育及影响因素的研究较多,但完全放牧条件下的相关研究报道尚少见。本试验研究我国青藏高原天然牧地完全放牧条件下0~112日龄羔羊各胃室的发育特点,旨在为类似条件下的羔羊培育及确定早期适宜断奶日龄提供依据。
羔羊出生后消化器官和体重的绝对重量一直在增长,但消化器官相对重量的增长速度要快于体重的增长,这与羔羊的生长发育相适应。本研究结果显示,藏羊出生重及各项体尺指标均高于放牧状态的甘肃高山细毛羊,出生后各消化器官都在生长,但42d前各消化器官增长缓慢,42d后开始迅速发育,直至70d才达到成年羊水平。而放牧条件下的甘肃高山细毛羊28d后各消化器官就开始迅速发育,56d时已经达到成年羊水平。这可能与藏羊的生存环境有关。与甘肃高山细毛羊相比,藏羊的生存环境气候恶劣,四季不分明,冬春长而寒冷,无绝对无霜期,牧草萌发较迟,生长期短,加上其生产管理落后,可能影响了其出生后的发育,也可能是造成藏羊晚熟的重要原因。
一般情况下,21d前母羊泌乳量较高,羔羊主要以母乳为食,从母乳中摄取的营养素基本上能满足生长发育需要,还没有采食牧草,只有偶尔接触到草叶,而食入的乳经过食管沟直接进入皱胃,瘤胃的消化功能还不完善,发育也很缓慢;21d后母乳量开始下降,虽然羔羊已能采食少量牧草,但摄入的能量与营养物质不能满足日益增高的营养需要,故羔羊(包括消化道)的增重速率下降。在由以吃奶为主到采食牧草为主的摄食变化过程中,消化系统也发生了很大的变化,导致各部位消化器官迅速发育,以适应对食入饲料的消化,其增长速度大于体重的增长速度。瘤胃的发育与日粮类型变化有很大关系,瘤胃的迅速发育与羔羊采食饲料的种类和数量密切相关,饲料的食入刺激瘤胃的发育,并且绝大部分饲料在瘤胃中被降解。0~28d及42~56d羔羊瘤胃湿重与体重成比例增加,28~42d相对于体重,瘤胃以更快的速率增长,其增长速度为体重的3倍。瘤胃的这种生长模式在牛、山羊上已得到了很好的证实。但在本研究中,藏羊42d前前胃各胃室增重较缓慢,42d后各胃室迅速增大;70d后藏羊各胃室相对重(%总胃重)的变化趋于稳定,接近成年水平,且瘤胃的发育比其他各胃室的发育速度快,可能与21d前母羊泌乳不足,无法满足羔羊生长发育有关。因为研究发现14d后羔羊瘤胃容积发育快于重量,说明羔羊为了满足自身生长较早开始采食牧草刺激了瘤胃的发育,42d后羔羊瘤胃发育迅速,采食的牧草可以满足自身发育的需要而进行补偿生长,各消化器官发育加快,70d时达到成年羊水平。
牛、羊胃肠总容积和胃各室的相对容积与饲粮类型及其物理形态有关。在本研究中,14d前羔羊瘤胃重量增长快于容积增长,但14d后相反,并且二者平行发育;而甘肃高山细毛羊则出现于28d。说明藏羊早期营养供给不足,瘤胃重量增加缓慢,采食牧草刺激了瘤胃的发育,使其容积增大快于重量增大,70d后二者趋于恒定,可能与其生存环境有关。在该自然条件下,羔羊70d时,天气开始变暖,羔羊也具备大量采食牧草的能力,有利于其继续生长发育;若从瘤胃相对容积考虑,56d是可接受的最早断奶日龄,但必须补饲一定量的精饲料,70d则完全可以断奶。这与相关学者的研究结果一致。
藏羊羔羊在0~112日龄的各胃室发育迅速,各胃室增重明显,容积显著增加,尤其瘤胃的增重明显;在藏羊生产实践中,70日龄断奶较适宜,56日龄是可接受的最早断奶日龄。