随着经济和社会的快速发展,人民生活水平日益提高,人们膳食结构的变化,鸡肉产品的多样化,使市场对鸡肉及其产品的需求不断增大,肉鸡产业也随之快速发展起来,肉鸡生产模式已基本实现了由小规模、多群体向大规模、集约化养殖小区模式的转变,肉鸡养殖小区现已成为当前肉鸡养殖基地建设的主要生产模式。2008年宁安市政府在引进正大集团这一肉鸡加工龙头企业后,出台了优惠政策大力发展肉鸡产业,经过5年的发展,全市的肉鸡产业由原来的年出栏157万只发展到目前的年出栏达到500万只以上,全市已发展年出栏20万只肉鸡的养殖小区9个,年出栏5万只以上规模场22个。经过几年的实践来看,肉鸡养殖小区在规划布局合理、便于统一经营管理、利于防疫和工厂化生产等方面显现出了很大优势,但也存在一些不足和问题。
1肉鸡养殖小区饲养模式的优势
1)有利于优化畜牧业区域布局。大部分小区都是利用了建设用地、废弃地及荒山荒坡等建设的,减少了占地面积,提高了土地的利用率。
2)有利于新农村建设。所有的养殖小区建设和规划都是在远离村屯的地点,符合动物防疫条件的规定,解决了人畜混居的问题,优化了人居环境,减少了对环境的污染和相互交叉感染的机率,同时部分小区建设了沼气和有机肥处理项目,进一步降低了对环境的污染,为加快新农村建设提供了便利条件。
3)有利于实施标准化生产、科学化管理,推广先进的管理模式,实现产品的可控性,保证安全、优质。
4)采用全进全出的生产模式,便于防疫、消毒,减少疫病的发生和传播,便于检疫防疫监督。
5)由于小区的饲养规模大,出栏集中,有利于与龙头企业的衔接与合作,提高了对市场风险的抗争力和与企业合作共同发展的能力。
6)小区的建设和生产需要大量的资金,有利用吸纳城镇的工商资本金,形成了多元化的投入机制。
2肉鸡养殖小区饲养模式的弊端
1)管理相对不能集中统一。由于小区是由多个单个舍或单个户组合到一起而形成的,虽然制定了统一的管理模式和规章制度,但每个舍或户的饲养员的业务能力和技术水平存在差异,难免会在生产上出现一些问题。如在防疫的时间、疫苗的注射剂量、清粪时间、通风时间及次数、育雏期温度的控制等方面都会有所不同,整体的成活率、单产也就会不同。尤其是由多个养殖户组建的小区,因用药、疫苗使用、防疫时间、出栏时间等方面的不同,都会造成小区内的管理不能达到集中统一。
2)疫病控制体系不完善。虽然各个小区及小区内的单户都有自己固定的免疫程序,建立了严格的防疫制度和消毒制度,但由于消毒不彻底、防疫不确实、粪污处理设施及无害化处理设施不健全等,都会造成疫病的传播和发生。大多数小区都缺少专职的兽医,即使聘用了专职兽医也是只注重药物的投放,来病治病,缺少预防为主的保健意识。
3)投资大、风险高,社会效益和经济效益不平衡。从产业发展的角度来看,肉鸡行业是一个微利行业,而且肉鸡及其产品市场价格波动频繁,投资风险大。建设标准化肉鸡养殖小区,基础设施建设涉及生活区、饲料加工区、饲养区、粪便处理设施、无害化处理区等各个功能区的投入,投入较大,且需要大量的流动资金,虽然饲养周期短、资金周转快,但见效低,利润小,经济效益远远低于社会效益。
3关于肉鸡养殖小区饲养模式的建议
肉鸡小区养殖模式是现代畜牧业发展的主要形式和重要组成部分,结合宁安市肉鸡养殖小区的发展现状,笔者认为应该做好以下几项工作。
1)加强小区配套设施建设。小区的养殖模式完全不同于各家各户的散养模式,需要建设一系列的配套设施,大多数小区只注重饲养舍、生活区及舍内饲养设备的建设,忽略了一些重要的配套设施的建设,需进一步完善粪污处理、无害化处理、消毒防疫等设施,做到设施齐全、便于疫病防控、利于生产,避免造成二次污染引起疫病的发生传播,影响效益的提高。
2)完善疫病监测防疫体系建设。疫病对肉鸡产业的威胁最大,养殖户必须提高饲养技术和管理水平,增强疫病防控意识,加强疫病防治工作。防疫人员要定期进行疫病监测,了解疫情动态,做好疫病的防治记录,定期开展防疫消毒,严格控制疫病的发生传播,做到预防为主,把因疾病发生造成的损失降低到最小程度。
3)强化对小区的监管与指导。动物卫生监督机构与动物疫病防控机构要定期对小区进行检查指导,加大其在防疫制度的落实,无害化处理制度的执行,养殖档案的建立,投入品的使用上的监管力度,发现问题及时纠正,并做好监管记录,以备查阅整改。
4)加快专业化合作组织建设。要提高肉鸡养殖小区的抵御市场风险的能力和生存能力,要尽快组建以小区为主要形式的专业化合作组织和联合体,按照“风险共担、利益均沾”的原则,将各个小区联合起来组建成专业的合作化组织,实行统一饲养、统一管理、统一交售,不断提高肉鸡产业组织化程度和标准化饲养程度,将会大大提高肉鸡产品的安全性和养殖户经济效益。同时通过合作化组织的建立,增强市场的占有率和抵御风险的能力,也将会成为与龙头企业、放养公司合作的一个重量级砝码,从而实现经济效益的提高。
肉鸡产业有着广阔的发展前景和市场空间,肉鸡养殖小区是建设现代畜牧业的重要途径。只有从实际出发,结合当前的发展现状,狠抓配套设施建设,完善疫病监测体系,抓投入、抓管理、抓培训,优化运行机制,加快小区的标准化建设,规范小区的生产经营,从而调动广大养殖户发展肉鸡生产的积极性,实现传统的饲养方式向现代化、科学化、集约化方式转变,促进畜牧业的可持续发展。