6月13-15日，中国奶业协会主办的第五届中国奶业大会暨第十二届中国国际奶业展览会在西安举办。本届大会的主题是“创民族品牌，建世界一流奶业”，与会代表分析当前我国奶业发展面临的新形势，明确今后一个时期我国奶业发展的方向和目标。农业部副部长、国家首席兽医师于康震，陕西省副省长祝列克，中国奶业协会名誉会长刘成果、会长高鸿宾出席大会，农业部有关司局及陕西当地有关部门的领导出席了大会。
高鸿宾会长做了题为“创民族品牌，建世界一流奶业”的主旨报告，报告强调，总体看，我国奶业经过5年的整顿和振兴，正逐步摆脱婴幼儿奶粉事件的严重影响，已站在新的起点上，具备了创建世界一流奶业的基本条件。2013年，我国畜牧业形势总体并不乐观，但奶业发展一枝独秀，主要表现在规模化水平、单产水平、机械化水平、养殖效益、质量安全水平、信息化监管水平、社会资本进入量、国际化水平均显著提升。虽然散户数量、奶牛存栏和牛奶产量有所下降，但在转型升级过程中，散户理性退出、规模养殖数量增加是世界奶业发展的共同规律，也是市场经济调节的必然结果，对提高乳品质量安全水平、促进奶业持续健康发展具有积极的作用。奶业正从散养向规模养殖转变，从粗放型向集约型转变，从饲喂秸秆向饲喂青贮玉米和苜蓿转变，从人工挤奶向机械化挤奶转变，从人盯人、人盯站向信息化监管转变。
与奶业发达国家相比，我国奶业起步晚，底子薄，差距大，问题多。突出问题有牛源、环保、饲料、产业一体化等问题。但我们应该认识到，差距就是潜力，就是动力，关键要强化问题导向，注重解决实际问题，推动奶业实现新的发展。
第五届奶业大会期间，还举办了国家学生饮用奶计划推广论坛、中国-新西兰奶业技术研讨会暨中国奶业协会饲料饲养与环境专委会会议、中国奶牛群体遗传改良体系建设论坛、奶牛疾病防治与安全用药论坛等16个研讨专场。研讨专场为业内管理、技术人员提供了一个难得的切磋交流机会。大会得到了银桥乳业、中博农畜牧的特别支持，四方基伊埃、利拉伐（中国）、以色列阿菲金等单位也给予了大力支持。
