孟繁荣 郭竞超 肖淑芬 胡晓杰 赵玉华
内蒙古赤峰市红山区农牧业局
内蒙古赤峰市敖汉旗金厂沟梁镇动物卫生监督站
内蒙古赤峰市敖汉旗木头营子乡动物卫生监督站
笔者从 1993 年大学毕业后至今，一直在基层从事畜牧技术推广工作。20 多年来，经历了猪舍的不断改进和变迁的发展过程。从刚刚大学毕业时深坑大圈式的传统猪舍到水泥地面围栏式的集约化猪舍，再到如今的生态化猪舍，见证了时代的发展进步和养猪业的发展进步。深坑大圈式的猪舍已被淘汰，水泥围栏式的集约化猪舍在其发展中遇到了许多难以克服的问题，如今，我们正在不断完善和推广生态化猪舍。2008 年，笔者开始在北方地区推广生态发酵床养猪技术，2012 年成功地研发出“猪菜同生”生态循环种养模式，目前正在与高新企业合作，进行“球型生态立体循环空间站”种养模式的实验。发酵床养猪——“猪菜同生”种养模式——“球型生态立体循环空间站”种养模式，是以递进的方式在不断完善和美化猪舍，猪只的福利得到提高。在这里，猪只能够自由运动、自由拱土，其特异性免疫力增强，很少发病甚至不发病。 猪肉的风味好， 品质高，无药物残留。可以预见，这种养猪模式已成为生产安全生态有机猪肉的可行途径。下面本文就三种生态化猪舍做简单介绍。
（以内蒙古赤峰大官本真生猪饲养有限公司养殖基地为例，图片 1 ～ 7 来自该猪场。）赤峰大官本真生猪饲养有限公司养殖基地座落在内蒙古赤峰市敖汉旗大官营子村。其养殖特点是猪只从进场到出场，都生活在益生菌群占绝对优势的环境中。利用玉米秸秆等农副产物作为发酵床垫料，在垫料里放入益生菌，猪的粪尿成为益生菌生存的基础物质。益生菌在发酵床上生长繁殖时不仅能产生热量，而且还能消除圈舍内异味，使棚舍内达到零排放、 无污染、 无异味、 无蚊蝇。发酵床床面温度常年保持在 25℃左右。在冬暖夏凉的发酵床上，小猪从一出生就健康快乐地成长，它们悠然地拱土，自由地运动，体现了动物与自然的和谐相伴。猪的粪便被发酵床的益生菌分解成为非常细的粉末，3 天内粪便会彻底消失，猪舍里不再臭气熏天和蝇蛆滋生，有时还因益生菌的发酵而略飘香味。猪的饲养条件和福利待遇都得到了极大的提高，真正达到了零排放、无污染的健康标准。过去长期困扰人们的猪的粪便处理难题得到了彻底解决，养猪不再是一桩苦差事。在制作发酵床垫料时，锯末、稻壳、玉米秸秆等农副产物均可使用，为全国禁烧秸秆、美化城乡生态环境提供了一条比较好的解决途径，既环保低碳又经济实用。
笔者推广发酵床养猪技术 6年，已经取得了明显的经济、生态和社会效益。通过笔者所做的两组实验比较可知：第一组，在冬季，饲养周期都是 4 个月，发酵床上饲养的育肥猪比普通猪平均每头多增重 15 千克，如果每千克按 15 元计算，那么发酵床上饲养的猪一头比普通猪要多赚 225元。第二组，在春季，饲养到相同体重出栏，即 110 千克，发酵床上养的育肥猪要比传统养猪提前 15 天出栏；在育肥后期，每头猪每天采食量按 4 千克计算，15天节省饲料 60 千克，如果每千克饲料按 3. 0 元计算，节省饲料 180元，还节省了半个月的人工饲养费。另外，如果按普通方式养猪，每个饲养员只能饲养 200 头育肥猪；在发酵床上饲养的育肥猪，由于不用清理粪便，减少了劳动量，每个饲养员可饲养 500 头育肥猪。而且，由于发酵床养猪不用冲圈舍，还节约大量养猪用水。
