近年来，湖南省积极实施水产业“外向带动”发展战略，绕扶持壮大全省水产发展精深加工、培育水产品产业发展新途径课题，组织人员分赴各地进行专题调研。全省各地进一步落实龙头企业扶持政策，及时把符合标准、发展前景看好的加工龙头企业纳入农业产业化重点龙头企业系列，不断加大对水产品精深加工业的扶持力度，鼓励企业采用新技术、新工艺深度开发各类水产品，提高产品附加值和资源利用率。
为突破渔业发展瓶颈，湖南省实施加工园区战略，引导加工企业向园区适度集中，形成一批现代化的加工企业集群，重点扶持建设一批在全国具有影响力的水产品加工业示范园区，提高水产品加工业的总体素质。同时鼓励和支持龙头企业发展物流、连锁经营、直销配送、电子商务等现代流通方式，有力地促进了现代水产加工业的蓬勃以展。
