近日，西部牧业从澳大利亚引进的近2000头黑色安格斯牛陆续到达牛场，开始了在新疆的育肥、繁育工作。
安格斯牛，又称“无角黑牛，黑色无角肉用牛”，黑色无角，体躯矮而结实，头小而方，额宽、四肢短而直，前后挡较宽，全身肌肉丰满，肉质好，出肉率高，具有现代肉牛的典型体型。纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高的声誉。
安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。表现早熟，胴体品质高，出肉多。屠宰率一般为60%一65%，哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重（1.5岁以内）平均0.7-0.9千克。肌肉大理石纹很好。
安格斯牛原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，19世纪开始向世界各地输出，中国生产安格斯牛是最近三十年开始的，生产基地在东北和内蒙古，主要分布在新疆、内蒙古、东北、山东等北部省、自治区。
