动物检疫是《中华人民共和国动物防疫法》赋予动物卫生监督机构的重要职责，是实现《国家中长期动物疫病防治规划（2012-2020）》目标的重要措施和关键环节。湖南省动物卫生监督所为贯彻落实农业部工作部署，促进养殖业发展，保护人体健康，维护公共卫生安全，开展了全省动物检疫工作暨屠宰环节“瘦肉精”监管工作落实情况工作督查，自查自纠。
从督查结果看，各地从规范主体设置、推进机构建设，完善配套法规、确保有法可依，强化内部管理、提高人员素质等方面着手，精心组织，狠抓落实，通过机制创新，建立动物检疫新格局，切实提升动物卫生监督执法能力。
