上午10点，记者来到位于人民路的丹尼斯超市，发现在售卖牛肉最便宜的牛腩卖到35.8元/斤，牛腱45.5元/斤…… “现在牛肉价格太贵了，挣的这点工资根本吃不起。”郑州市民刘先生说，“这鸡肉和鸡蛋才降价，牛羊价格又涨起来了。”期间，还有不少顾客来到牛肉摊前，但当看到价格标签时，很多还是选择了离开。
随后，记者来到在位于郑州市顺城街牛羊肉批发市场，市民马女士和几位朋友在挑选牛羊肉，“附近大型超市牛肉价格已经涨到每斤30多元，听说这边市场价格还算便宜，就过来看看。”马女士说，冬季人们吃牛羊肉的量增加，价格肯定还会上涨。我打算趁着便宜多买些牛肉。据农业部的价格监测显示，目前，全国牛肉均价已突破30元/斤，达到近十年来的最高峰。
对于牛羊肉价格持续上涨的原因，常年在郑州贩卖牛羊肉的马老板告诉记者，主要原因就是供应量减少，而市场需求在逐年增加。郑州回民数量比较多，他们基本上只吃牛、羊肉。而牛和羊的生长周期需要也特别长，所以养殖的成本是比较高的。养殖成本居高不下，养牛的效益其实也就好不到哪里去，养的人也就少了。另外，马上就到冬季了，吃牛羊肉的人也明显增加，这样一来，更是供不应求，价格自然上涨。
